In ihrem neuesten Rezeptvideo zeigt Die Frau am Grill, wie man ein klassisches Hühnerfrikassee schnell und einfach zubereiten kann. Mit nur wenigen Zutaten kann man ein köstliches Gericht zaubern, das nicht nur die Familie, sondern auch Gäste begeistern wird. Mit Tipps und Tricks zur Zubereitung und der richtigen Verwendung von Gewürzen gelingt dieses Gericht garantiert.
Klassisches Hühnerfrikassee | einfach und lecker | Die Frau am Grill
“Für Hühnerfrikassee brauche ja ewig Zeit, da muss ich ja erst ein Hund auskochen” - so lautet ein bekanntes Sprichwort, das besagt, dass die Zubereitung von Frikassee sehr zeitaufwendig ist. Doch das muss nicht sein! In diesem Video zeigt uns Anja ein Blitzrezept für Hühnerfrikassee, das auch in der Küche am Herd gelingt.
Für das flotte Hühnerfrikassee benötigen wir zunächst Hähnchenbrustfilet, das in kleine Stücke geschnitten wird. Außerdem brauchen wir Sahne, Champignons, etwas Zitronenabrieb, Butter, Erbsen, Karotten, Zwiebeln, Mehl, Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter.
Zu Beginn wird die Butter in einem Topf erhitzt und das Hähnchenfleisch darin sanft angebraten, ohne dass es röstet. Wenn vorgegartes Hühnerfleisch verwendet wird, kann dieser Schritt ausgelassen werden. Anschließend gibt Anja die Karotten und Zwiebeln hinzu und lässt sie bei niedriger Temperatur etwas weich werden. Danach folgen die Champignons und schließlich die Erbsen.
Um die Soße anzudicken, wird Mehl darüber gestreut und untergerührt. Die Hühnerbrühe wird hinzugefügt und das Ganze kurz aufgekocht, bevor Sahne, Salz und Pfeffer eingemischt werden. Jetzt kann das Hähnchenfleisch wieder in den Topf gegeben werden, um mit der Soße zu verkochen.
Zum Schluss wird das Hühnerfrikassee mit Reis und frischer Petersilie serviert. Optional kann auch etwas geriebene Zitronenschale hinzugefügt werden, um das Gericht zu verfeinern.
Anja zeigt uns mit diesem Blitzrezept, dass Hühnerfrikassee nicht unbedingt eine stundenlange Angelegenheit sein muss. Mit den richtigen Zutaten und ein wenig Geschick kann dieses Gericht schnell und einfach auf dem Herd zubereitet werden.
Die Konsistenz des Hühnerfrikassees ist cremig und das Gemüse ist schön knackig. Das Gericht schmeckt sanft und mild mit einer feinen Hähnchennote. Es ist eine gesunde und fettarme Mahlzeit, die auch für eine größere Anzahl von Personen zubereitet werden kann.
Insgesamt ist dieses Blitzrezept für Hühnerfrikassee eine gute Alternative für alle, die ein schnelles und unkompliziertes Gericht auf dem Tisch haben möchten. Es ist ein leckeres und gesundes Essen, das auch noch am nächsten Tag aufgewärmt genießbar ist.
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