Saftige und weiche Amerikaner sind ein wahres Geschmackserlebnis und gehören in jedem anspruchsvollen Haushalt auf die Speisekarte. Diese köstlichen Kekse sind aromatisch, süß und zugleich saftig. Das Beste daran ist, dass sie leicht zuzubereiten sind und mit nur wenigen Zutaten auskommen. Als professioneller Koch kann ich sagen, dass ich noch nie ein besseres Rezept für diese klassischen Leckereien gefunden habe.

Saftige und weiche Amerikaner - Bestes Rezept das ich kenne

Hallo ihr Lieben! Heute möchte ich euch ein besonderes Rezept für die Faschingszeit vorstellen - Amerikaner! Ich liebe diese Kekse seit meiner Kindheit und selbstgemacht schmecken sie natürlich viel besser als gekauft.

Um sie zuzubereiten, braucht ihr folgende Zutaten: weiche Butter, Eier (beide sollten Zimmertemperatur haben), Vanillepuddingpulver, Zucker, Joghurt, Vanillezucker, Backpulver und Stärke. Die besondere Zutat in diesem Rezept ist der Joghurt - er macht die Amerikaner schön weich.

Zuerst müsst ihr Butter, Vanillezucker, Zucker und Eier zwei bis drei Minuten lang verrühren. Sie sollten unbedingt Zimmertemperatur haben, damit sie gut miteinander vermengen. Danach rührt ihr den Joghurt unter und gebt zuletzt das Mehl, die Stärke und das Backpulver hinzu, bis ein Teig entsteht.

Diesen könnt ihr entweder mit einem Spritzbeutel auf das mit Backpapier ausgelegte Blech geben oder mit einem Eisportionierer abmessen. Achtet darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie noch auseinandergehen werden.

Dann bei 200 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen für 13 bis 15 Minuten goldbraun backen. Wenn sie kalt sind, könnt ihr noch einen Guss darauf geben. Dafür benötigt ihr Puderzucker, Zitronensaft und bei Bedarf etwas Milch oder Wasser. Achtet dabei darauf, den Guss nicht zu flüssig zu machen.

Dann könnt ihr die Amerikaner nach Belieben dekorieren. Ich habe mich für Mini-Smarties entschieden, aber ihr könnt auch kleine Gummibärchen oder Schokolade verwenden.

Ich hoffe, ihr probiert dieses Rezept aus und werft gerne einen Blick auf meine Infobox für weitere Inspirationen. Natürlich freue ich mich auch, wenn ihr mir Bilder eurer Werke unter dem Hashtag #bakery auf Instagram und Facebook schickt.

Viel Spaß beim Ausprobieren und bis zum nächsten Mal!
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