Biskuitboden ist eine der wichtigsten Zutaten in vielen Backrezepten. Aber welche Art von Biskuitboden sollten wir denn verwenden? Die Antwort ist einfach: Biskuitboden Wunder! Warum? Weil es der beste Biskuitboden ist, den du jemals probiert hast. In diesem Artikel werde ich dir zeigen, wie du einen perfekten Biskuitboden Wunder backen kannst und warum du nie wieder eine andere Art von Biskuitboden backen wirst.

Biskuitboden Wunder - oder warum du nie wieder einen anderen backen wirst

Menschen, die mich geärgert haben - Keks-Unterseiten

Du glaubst nicht, dass mein erster Versuch wie ein Gummilappen war, also habe ich versucht, einen Keks-Rolle zu machen, aber sie war viel zu gummiartig und konnte nicht einmal gerollt werden. Aber heute machen wir den absolut megafluffigsten Keks-Boden, den du je gesehen hast.

Und du bekommst mindestens zwei Kuchen daraus, ich sage dir. Zuerst trenne ich die Eier in Eiweiß und Eigelb. Dann füge ich dem Eigelb ein wenig Wasser hinzu und rühre es immer schön um. Wir schlagen das Eiweiß richtig schön schaumig und fügen den Zucker nach und nach hinzu.

Jetzt können wir den Backofen vorheizen. Der Schaum ist genau richtig, also lassen wir ihn jetzt sein. Jetzt fügen wir das Eigelb hinzu, indem wir es vorsichtig unterheben. Dann haben wir noch die trockenen Zutaten: etwas Mehl, Backpulver und eine Prise Salz, die wir nun ebenfalls vorsichtig unterheben.

Wir müssen die Mehl-Mischung durch ein Sieb geben und vorsichtig unterheben. Ich brauche jetzt auch meine Backform, die ich auf einen Durchmesser von 24 cm und mindestens 10 cm Höhe eingestellt habe. Jetzt muss ich noch ein wenig Teig an den unteren Rand der Form geben, damit der Teig nicht herausläuft, wenn er aufsteigt.

Dann gieße ich den Teig in die Form. Wie du sehen kannst, ist die Form jetzt etwa halb voll. Dann klopfe ich ein wenig auf den Tisch und gebe ihn in den Ofen. Was für ein saftiger, fluffiger Keks-Boden, das ist fantastisch. Ich bekomme mindestens zwei Kuchen daraus und du kannst ihn einfrieren, in Scheiben schneiden und einen Obstkuchen dazwischen legen.

Der Drucktest beweist, wie er wie ein Schwamm aufgeht. Das ist großartig. Tschüss, mach’s gut. Ich mache hier einen Kaffeecremekuchen.
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