Das perfekte Rührei: eine wahre Kunst für viele Hobbyköche. Doch keine Sorge - mit dem richtigen Rezept und ein paar Tipps und Tricks wird es zum Kinderspiel. In diesem Video von REWE Deine Küche wird gezeigt, wie man in wenigen Schritten ein perfektes Rührei zubereitet - ganz einfach und schnell.
Das perfekte Rührei | So einfach geht’s | REWE Deine Küche
Heute zeige ich euch, wie man ein großartiges Rührei zubereitet. Dieses Gericht mag einfach erscheinen, aber es gibt tatsächlich einige Kniffe, die ihr beachten müsst, um es wirklich lecker zu machen. Alles, was ihr dazu braucht, sind Eier, Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Als erstes schlage ich die Eier in eine Schüssel und würze sie mit einer Prise Salz, Pfeffer und einer fein geriebenen Muskatnuss. Frische Muskatnuss ist natürlich am besten, aber wenn ihr keine habt, tut es auch das Muskatpulver aus dem Supermarkt. Dann verquirlen wir alles mit einer Gabel oder einem Schneebesen, bis eine homogene Masse entsteht. Ihr könnt die Masse als verquirlt betrachten, wenn sie Bläschen bildet und zu einer cremigen Konsistenz wird.
Als nächstes erhitzen wir eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben ein bisschen Butter hinein. Alternativ könnt ihr auch Raps- oder Sonnenblumenöl verwenden. Butter gibt dem Rührei jedoch einen besseren Geschmack, besonders wenn sie leicht bräunlich wird. Wenn ihr noch andere Zutaten wie Frühlingszwiebeln, Tomaten oder Zwiebeln hinzufügen möchtet, dann ist jetzt der Zeitpunkt. Gebt sie vor dem Hinzufügen des Eies in die Pfanne und dünstet sie leicht an, damit sie weicher werden und ihre Aromen freisetzen können.
Gießt dann die Eiermischung in die Pfanne und lasst sie kurz anstocken. Verwendet einen Spatel, um das Ei von den Rändern der Pfanne in die Mitte zu schieben. Wiederholt diesen Vorgang, bis das Ei fast gegart ist und noch ein bisschen schlotzig ist. Es ist wichtig, das Ei nicht völlig auszutrocknen, da es auf dem Teller noch weiter gart und sonst zu hart wird.
Sobald das Rührei fertig ist, nehme ich es mit einem Spatel aus der Pfanne und lege es auf einen Teller. Zum Abschluss garniere ich das Gericht mit fein gehacktem Schnittlauch oder anderen frischen Kräutern.
Und das ist es auch schon! Ein einfaches, aber köstliches Rührei, das ihr jederzeit auf den Tisch bringen könnt. Mit ein paar Tricks und ein wenig Übung könnt ihr es perfekt zubereiten und eure Lieben mit einem schnellen Frühstück oder Mittagessen glücklich machen.
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