Perfektes DONAUWELLEN Rezept: Klassische Donauwelle vom Blech ist ein Klassiker der deutschen Küche. Die leckere Kombination aus Kirschfüllung, Schokoladenbiskuit und Vanillecreme machen diese Torte zu einem Favoriten bei Jung und Alt. Mit diesem Rezept gelingt die Donauwelle garantiert und lässt die Herzen höher schlagen. Ob als Dessert oder zum Kaffee: Diese Torte ist ein Highlight auf jeder Kuchentafel.
Perfektes DONAUWELLEN Rezept | Klassische Donauwelle vom Blech
Musik und Essen sind zwei Dinge, die immer einander begleitet haben. Es gibt kaum etwas Schöneres als bei einem gutes Essen und einem Glas Wein der Musik zu lauschen. Doch was wäre, wenn zwei dieser Dinge in einem verbunden werden könnten? In diesem Video zeigt eine Hobby-Bäckerin, wie man eine Donauwelle zubereiten kann, während man entspannt der Musik lauscht.
Die Donauwelle ist ein Klassiker unter den Kuchen und besteht aus einem Rührteig, Buttercreme, Schokolade und Kirschen. Da die Kirchen aus dem Glas der Bäckerin zu süß sind, verwendet sie TK-Kirschen, die sie nach Belieben ein wenig zuckert. Der Teig wird aufgeteilt in einen hellen und dunklen Teil. Der helle Teil wird auf einem Backblech verteilt und der dunkle Teil wird mit Kakao und Milch verfeinert. Anschließend wird er auf den hellen Teig gegeben und mit den Kirschen belegt. Der Kuchen muss nun 40-45 Minuten im Backofen gebacken werden.
Während der Kuchen im Ofen ist, bereitet die Bäckerin den Pudding für die Buttercreme zu. Dazu wird Vanillepuddingpulver mit Zucker und Milch aufgekocht und anschließend mit der Butter vermengt. Die Buttercreme wird auf der ausgekühlten Donauwelle verteilt.
Für die Schokoladenschicht schmilzt die Bäckerin Zartbitterschokolade mit Kokosfett und lässt sie anschließend abkühlen. Die Schokolade wird dann über die Buttercreme gegeben und fest werden gelassen. Wer möchte, kann eine zweite Schicht Schokolade auftragen und mit einem Spachtel das typische Donauwellenmuster einzeichnen.
Die Donauwelle ist ein leckerer Kuchen und kann einfach zubereitet werden. Die Bäckerin zeigt, dass es nicht viel Arbeit erfordert und nur ein wenig Geduld. Beim Anblick dieses Gebäcks bekommt man sofort Lust auf ein Stück und ebenso auf ein gutes Glas Wein und entspannte Musik.
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