Wenn es um köstliche französische Gebäcke geht, darf das saftige Madeleine auf keinen Fall fehlen. Das feine Gebäck mit dem charakteristischen muschelförmigen Aussehen ist nicht nur bei den Franzosen sehr beliebt, sondern erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Mit diesem klassischen Rezept können Sie diese leckeren Kekse ganz einfach selbst zu Hause zubereiten und Ihre Lieben damit verwöhnen.

MADELEINE- Rezept für ein klassisches, FRANZÖSISCHES Gebäck

Hallo! Heute machen wir klassische französische Kekse. Ihr wisst schon, was das ist? Genau, wir machen Madeleines. Die Liste mit den Zutaten findet ihr in der Info-Box. Zuerst schlagen wir die Eigelbe und den Zucker, bis sie fluffig sind. Jetzt fügen wir die geschmolzene Butter hinzu. Wir fügen die Zitronenschale, das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzu. Ich schlage das Eiweiß steif und füge es dem Teig hinzu. Ich fetten die Formen mit etwas geschmolzener Butter ein und bestäuben sie mit Mehl. Den Ofen auf 210°C/410°F vorheizen. Backen bei 180°C/356°F für ca. 8 Minuten. Um sie abzukühlen, wenden wir sie um.

Genießt sie lauwarm und am selben Tag, an dem ihr sie gemacht habt. Vielen Dank für euren Besuch. Salut und bis bald!
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