Es ist so lecker, dass man es jeden Tag kochen kann! Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und köstlichen Gericht bist, dann ist dieses Schweinenacken Rezept genau das Richtige für dich. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein aromatisches Essen, das deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringt. Los geht’s!

Es ist so lecker, dass man es jeden Tag kochen kann! Leckeres Schweinenacken Rezept

Schweinenackenbraten mit Kartoffeln und Gurkensalat

Ein herzhaftes Gericht mit saftigem Schweinenackenbraten, cremigen Kartoffeln und knackigem Gurkensalat. Die perfekte Kombination für ein rundum gelungenes Essen.

Zutaten:

- 1 kg Schweinenackenbraten - Salz - Pfeffer - mittelscharfer Senf - 2 Zwiebeln - Schmalz - 500 ml Gemüsebrühe (das Rezept für die Gemüsebrühe finden Sie unter dem Video in der Beschreibung) - 1 kg Kartoffeln - Wasser - 1 rote Zwiebel - 100 g eingelegte Gurken - 1 TL mittelscharfer Senf - Salz - Pfeffer - 1 TL Zucker - 1 EL Balsamico-Creme - 100 ml Mayonnaise

Anleitung:

1. Den Schweinenackenbraten mit Salz, Pfeffer und mittelscharfem Senf einreiben. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden.

2. Schmalz in einem Bräter erhitzen und den Schweinenackenbraten darin von allen Seiten anbraten, bis er eine schöne Kruste hat.

3. Die Zwiebeln zum Braten geben und kurz mitbraten.

4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und den Braten zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 100 Minuten schmoren lassen. Den Braten während des Garvorgangs mindestens zweimal wenden.

5. Währenddessen die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

6. Für den Gurkensalat die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und die eingelegten Gurken in kleine Würfel schneiden.

7. Aus Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Balsamico-Creme und Mayonnaise eine Salatsoße zubereiten und mit den Zwiebeln und Gurken vermengen.

8. Den Schweinenackenbraten aus dem Bräter nehmen und in Scheiben schneiden. Mit Kartoffeln und Gurkensalat servieren.

Dieses Gericht ist ideal für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden. Durch die lange Garzeit wird der Schweinenackenbraten unglaublich zart und saftig, während die Kartoffeln und der Gurkensalat eine perfekte Beilage abgeben. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von der leckeren Kombination dieser Komponenten!
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