Das Ultimative Honig-Senf-Dressing vom Sternekoch ist nicht nur super lecker, sondern auch äußerst einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten wird jede Mahlzeit zu einem Geschmackserlebnis. Glückliche Küche verspricht dieses Dressing, das in vielen Variationen verwendet werden kann und jedes Gericht abrundet. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich begeistern!

Ultimatives Honig-Senf-Dressing vom Sternekoch | super lecker und sehr einfach | glückliche Küche

Hallo zusammen,

heute machen wir gemeinsam ein Honig-Senf-Dressing. Das Rezept dazu kannte ich vorher gar nicht, muss ich ehrlich gestehen. Ich habe es ausprobiert, weil ich mit meiner Frau essen war in einem typischen spanischen Restaurant. Wir fanden dieses Dressing so lecker, dass ich es selbst ausprobieren wollte. Jetzt bin ich zum perfekten Ergebnis gekommen und möchte es gerne mit euch teilen. Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren. Es ist total einfach zu machen.

Wir starten jetzt mit unserem Dressing. Ihr werdet sehen, wie einfach das geht. Wir haben 50 Gramm Honig, 50 Gramm Mayonnaise, 50 Gramm Joghurt, 25 Gramm Zucker, 10 Gramm Salz, jeweils 25 Gramm groben und feinen Senf, 200 Milliliter Pflanzenöl, 50 Milliliter Weinessig und 100 Milliliter Wasser.

Jetzt habe ich hier mal Öl, das Salz kommt hinzu, der Zucker, die beiden Senfsorten, der Joghurt. Also einfach alles zusammen machen. Das ist total easy. Die Mayonnaise, das Wasser. Zuletzt kommt unser Honig. Ich sage schon mal was: Das Tolle an diesem Rezept ist, dass wir Joghurt haben und groben Senf. Das gibt sofort eine wunderbare, tolle Emulsion. Das Dressing ist also nicht so dünnflüssig wie man es manchmal kennt, das vom Salat runterläuft. Es ist wirklich schön dick, nicht zu fest, aber perfekt von der Konsistenz. Dadurch bleibt es am Salat haften und schmeckt viel besser.

Ich brauche einfach so einen Handmixer, mit dem ich den ganzen Dressing immobilen kann und vermischen kann. Unser Honig-Senf-Dressing ist nun fertig. Ich möchte euch noch einen letzten Tipp mit auf den Weg geben: Es ist ganz wichtig zu berücksichtigen, dass man dem Dressing lange noch nichts sollte, sonst kann es passieren, dass Salz und Zucker sich nicht richtig auflösen und die ganze Rezeptur da nicht stimmt. Ungefähr 20 bis 30 Sekunden auch mal durch hohe mit dem Zauberstab, damit man wirklich sicher sein kann, dass alles vermischt ist.

Ich für meinen Teil fülle es, wenn es fertig ist, immer noch in eine solche Sprühflasche um, damit ich immer einen sauberen Dressing-Kühlschrank habe, den ich jederzeit zur Verfügung habe. Es hält so ca. für einen Monat. Also, wenn mal spontan Besuch kommt oder ihr euch für einen Salat entscheiden solltet, habt ihr das Dressing auf Vorrat. Das ist nicht schlecht, weil ich es gerade mal probieren kann. Ich stecke meinen Finger rein.

Ich zeige euch mal, wie schön der am Salat haftet. Da könnt ihr schon sehen, wie samtig schön der ist und genauso wird er später an eurem Salat haften und er schmeckt einfach fantastisch. Ich probiere mal, super. Ihr werdet begeistert sein. Ich freue mich auf eure Kommentare, wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen und hoffe, wir sehen uns beim nächsten Mal. Tschüss.
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