Das Schnelles Hasselback Kartoffeln Rezept von Steffen Henssler ist der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Diese einfach zuzubereitenden und dennoch köstlichen Kartoffeln können als Beilage zu einem leckeren Abendessen oder als Hauptgericht serviert werden. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, weichem Kern und einer Fülle an Gewürzen wird Ihre Geschmacksknospen verzaubern. Probieren Sie es aus und begeistern Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem Rezept!
Schnelles Hasselback Kartoffeln Rezept von Steffen Henssler
Henzler Schnell Nummer - Heute gibt es Kartoffeln!
Hast du schon mal von Haselbeck oder Horsel Beck oder Haselbach gehört? Nein? Dann wird es Zeit! Diese schwedische Antwort auf unsere klassischen Baked Potatoes ist ein wahrer Genuss und ich werde euch gleich zeigen, wie ihr sie schneiden könnt.
Als erstes solltet ihr darauf achten, dass ihr für diese Kartoffeln einen etwas dickeren, mehlig kochenden Kopf auswählt. So gelingt euch das Schneiden besser und ihr erhaltet eine schöne Struktur. Doch wie wird geschnitten?
Zunächst ist es wichtig, dass ihr den Schnitt nicht ganz durchschneidet. Das kann relativ schwierig sein und erfordert etwas Übung. Um das Messer besser handhaben zu können, solltet ihr die Kartoffel ganz knapp einschneiden. Legt zwei Kochlöffel daneben und die Kartoffel dazwischen. So könnt ihr das Messer ganz unten durchziehen, ohne sie komplett zu durchtrennen.
Lasst euch Zeit und achtet darauf, dass jeder Schnitt gleich tief ist. Schaut auch auf die Dicke der Kartoffel, damit ihr möglichst gleichmäßige Schnitte erhaltet. Etwa ein halber Zentimeter Höhe ist optimal.
Bevor wir die Kartoffeln würzen, ziehen wir sie vorsichtig auseinander und geben eine Prise Chili, Rosmarin, Pfeffer und Olivenöl dazu. Lasst sie marinieren, bevor ihr sie in eine Auflaufform legt. Achtet darauf, dass die Schnittkante nach oben zeigt und gebt noch mehr Olivenöl darüber.
Nun geht es für eine halbe Stunde bei 200 Grad Umluft in den Ofen. Nach dieser Zeit könnt ihr pro Kartoffel eine Scheibe Butter darauflegen. Gebt die Kartoffeln dann wieder in den Ofen und lasst sie für eine weitere Stunde garen.
Wenn die Kartoffeln schön aufgegangen und durchgegart sind, könnt ihr sie mit verschiedenen Toppings verfeinern. Eine Idee ist, Frischkäse mit würzigem Schweizer Käse und Schnittlauch zu vermengen und auf die Kartoffel zu geben. Alternativ könnt ihr auch Kirschtomaten, Basilikum und Parmesan verwenden.
Guten Appetit! Wichtig ist, dass ihr große Kartoffeln wählt und pro Person vier bis sechs Stück braucht. Eine halbe Packung Butter und Olivenöl sollten ausreichen. Wer es pikant mag, kann noch etwas Chili dazu geben. Und vergesst nicht, immer wieder nach den Kartoffeln zu schauen und sie umzurühren.
Ich hoffe, ich konnte euch die schmackhaften schwedischen Kartoffeln Haselbeck, Horsel Beck oder Haselbach näherbringen und ihr werdet sie bald selbst ausprobieren. Schaut auch gerne in meinen YouTube-Kanal “Henzler Schnell Nummer” oder auf fensters-schnelle-news.de vorbei, um noch weitere tolle Rezepte zu entdecken.
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