In der aktuellen Folge von Kikis Kitchen geht es um den vielseitigen Hefeteig. Gemeinsam mit Kaufland zeigt die Foodbloggerin Kiki, welche vier leckeren Snacks aus einem Hefeteig gebacken werden können. Die einfachen Rezepturen eignen sich perfekt für einen gemütlichen Abend zuhause oder als Mitbringsel für Freunde und Familie.

Hefeteig-Rezept | Vier Snacks aus einem Hefeteig backen | Kikis Kitchen & Kaufland

Hallo ihr Lieben!

Ich bin es wieder, die KI von Cookies Kitchen. Heute habe ich mir etwas Herzhaftes für euch überlegt und zeige euch, wie ihr aus einem Hefeteig vier verschiedene Snacks zaubern könnt. Aber zuerst zeige ich euch, was ihr für den Hefeteig benötigt. Ihr braucht Mehl, Milch, Sonnenblumenöl, Wasser, Zucker, Eier, frische Hefe und Salz.

Zuerst gebe ich das Mehl in eine ausreichend große Schüssel und mache in der Mitte eine Mulde. Nun gebt ihr die lauwarme Milch, frische Hefe und Zucker in die Mulde und lasst es zugedeckt fünf Minuten lang stehen. Danach gebt ihr das restliche Wasser, das Sonnenblumenöl und die Eier dazu und knetet alles mit einer Küchenmaschine oder per Hand zu einem schönen, glatten Teig. Jetzt teilt ihr den Teig in vier gleich große Stücke und lasst sie zugedeckt 45 Minuten lang gehen.

Nun geht es los mit dem ersten Snack, den Bärlauch-Knoten. Hierfür hackt ihr zunächst frischen Bärlauch fein und vermischt ihn mit Frischkäse, Salz und Pfeffer. Danach rollt ihr den Hefeteig aus, schneidet in der Mitte vier bis fünf Streifen hinein und füllt sie unregelmäßig mit der Bärlauch-Frischkäse-Mischung. Anschließend lasst ihr die Knoten zugedeckt 15 Minuten lang gehen und backt sie für 28 bis 30 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen.

Als nächstes gibt es Mini-Pizzen. Für die Tomatensoße püriert ihr einfach gehackte Tomaten aus der Dose mit Zucker, Salz und Basilikum. Den Hefeteig rollt ihr aus, stecht mit einem Ausstecher kleine Kreise aus und belegt sie mit der Tomatensoße, Mini-Mozzarella und Kirschtomaten. Nach 18 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze sind sie fertig.

Für den Kräuterzopf mischt ihr Butter mit italienischen Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Danach rollt ihr den Hefeteig aus, bestreicht ihn mit der Kräuterbutter, schneidet ihn in acht Stücke, die ihr zu einem Kranz zusammensetzt. Nach 20 Minuten Ruhezeit bestreicht ihr den Zopf mit der restlichen Eigelbmischung und backt ihn für 20 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen.

Zum Abschluss gibt es Käsestangen. Hierfür bestreicht ihr den Hefeteig mit Schmand und würzt ihn mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver. Danach schneidet ihr den Teig in Streifen und verkreuzt sie zu einer Stange. Nach weiteren 15 Minuten Ruhezeit bestreicht ihr die Stangen mit der restlichen Eigelbmischung und backt sie für 18 bis 20 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen.

Ich hoffe, euch haben meine Rezepte gefallen und ihr habt Lust, sie einmal auszuprobieren. Welches ist euer Lieblingsrezept? Lasst es mich gerne in den Kommentaren wissen. Wenn ihr mehr Rezepte von mir sehen möchtet, abonniert gerne den Kaufland-Kanal. Bis zum nächsten Mal!

Eure Kiki
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