Das Original Rösti Rezept ist eine beliebte und traditionelle Spezialität aus der Schweiz. Wer diese leckere Kartoffelpfanne auch zuhause genießen möchte, muss sich keine Gedanken machen, denn es ist einfacher als gedacht. Mit diesem Rezept vom Bio Koch, können Sie selbst das Original Rösti selber machen und Ihre Gäste begeistern.
Original Rösti Rezept: Einfach selber machen | Der Bio Koch
Hallo, hallo! Hier spricht für mich auch in der Bio-Koch. Heute werden wir ein klassisches Schweizer Gericht zubereiten - Kartoffelrösti nach Originalrezept. Wenn ihr unseren Kanal unterstützen möchtet, könnt ihr gerne unsere Bücher erwerben oder unsere Videos teilen. Wir arbeiten hart daran, unser Angebot zu erweitern und unsere Technik zu verbessern.
Nun zu den Zutaten für unser Originalrezept: Pellkartoffeln, am besten vom Vortag, damit sie schön kühl sind. Timoschenko (Kümmel), Salz, Pfeffer und ein bisschen Öl oder Butter zum Braten. Wichtig ist, dass die Kartoffeln zuerst grob durch das Raster geraspelt werden, damit sie Flüssigkeit abgeben und eine gewisse Struktur behalten. Es sollte eine festkochende Kartoffelsorte sein, wie zum Beispiel Belana oder Charlotte.
Wenn ihr es gerne würziger mögt, könnt ihr auch Zwiebeln dazugeben. Wir haben hier schöne kleine Zwiebeln aus der Schweiz verwendet, allerdings könnt ihr auch andere Sorten nehmen, je nach Verfügbarkeit. Pfeffer und Salz dürfen natürlich auch nicht fehlen. Die Kartoffeln nehmen viel Flüssigkeit auf, deshalb solltet ihr nicht zu viel Öl oder Butter verwenden, sonst wird es nur eine Matschepampe.
Macht die Pfanne heiß und gebt das Öl oder die geschmolzene Butter hinein. Legt die Kartoffeln in die Pfanne und drückt sie mit einem Teller in Form. Bratet sie von beiden Seiten goldbraun an. Die größte Herausforderung bei der Zubereitung von Rösti ist es, eine schöne Kruste zu bekommen. Wenn es gut gebraten riecht, dann sollte es auch so sein.
Legt die Rösti auf einen Teller und serviert sie heiß. Mit unserem Originalrezept könnt ihr jederzeit ein klassisches Schweizer Gericht zaubern und eure Gäste begeistern. Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Ausprobieren und lasst uns gerne ein Like da, wenn es euch gefallen hat. Vergesst nicht, die Glocke anzuklicken, um immer auf dem neuesten Stand unserer Rezepte zu sein. Vielen Dank fürs Zuschauen!
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