In diesem DELUXE REZEPT werden wir Ihnen zeigen, wie Sie eine köstliche Gemüselasagne mit Béchamel Sauce zubereiten können. Diese vegetarische Variante des italienischen Klassikers ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker - perfekt für alle, die auf der Suche nach einer schmackhaften Mahlzeit sind. Mit ein wenig Geduld und sorgfältiger Vorbereitung ist es auch für Anfänger einfach, dieses Gericht zu Hause zu kochen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack begeistern!
Gemüselasagne mit Béchamel Sauce - DELUXE REZEPT
Hallo Leute, mein lieber Cousin Elend hat sich eine Gemüselasagne gewünscht und hier ist sie! Los geht’s mit den Zutaten und der Zubereitung. Das Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken findet ihr wie immer unten in der Infobox verlinkt.
Zunächst benötigen wir natürlich Lasagneblätter. Ich habe fein gewürfelte Champignons, Karotten und rote Spitzpaprika ebenfalls gewürfelt. Hier habe ich passierte und gehackte Tomaten aus der Dose. Außerdem brauchen wir Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und natürlich Knoblauch.
Jetzt werden erst einmal die Karotten im heißen Öl angeschwitzt, für etwa 1 bis 2 Minuten. Danach kommen die Champignons und der Lauch hinzu und das Ganze wird für weitere zwei bis drei Minuten angebraten. Nun kommt die Paprika hinzu und auch der Knoblauch wird jetzt hinzugefügt. Das wird alles kurz mit angebraten, für etwa eine Minute oder so.
Dann kommen die passierten und die gehackten Tomaten hinzu, sowie die Gewürze. Alles vermengen, zum Kochen bringen und circa 2 Minuten köcheln lassen. Für eine schöne Bechamelsoße benötigen wir Milch (kalt), Mehl und Butter. Die Butter wird einfach in einem Topf geschmolzen und das Mehl darin angeschwitzt, bis es eine ganz leichte, helle, hellbraune Farbe annimmt. Dann kommt die kalte Milch nach und nach stückweise dazu. Beim Aufkochen immer schön rühren, sonst verklumpt es. Dann 2 bis 3 Minuten weiter köcheln lassen, damit der mehlige Geschmack verschwindet.
Jetzt beginnen wir mit dem Schichten. Ihr schnappt euch eine Auflaufform und belegt sie zuerst mit etwas Sauce. Dann kommt eine Schicht Lasagneblätter darauf, die wieder mit Sauce und grünem Käse bedeckt werden. Diesen Vorgang wiederholt ihr jetzt einfach so lange, bis drei Schichten, drei Lagen Lasagne erreicht sind. Auf die letzte Lage Lasagne kommt dann wieder die restliche Sauce und darüber wird die Bechamelsoße verteilt. Zum Schluss wird der ganze restliche geriebene Käse drauf verteilt.
Die Lasagne wird dann bei 200 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen für etwa 45 Minuten goldbraun gebacken. Am besten mal mit dem Messer rein in die Mitte und dann wisst ihr, ob die Lasagneblätter durch sind. Vor dem Servieren sollte die Lasagne dann unbedingt mal so zehn Minuten auskühlen - so wird sie kompakter und kann besser auf die Teller verteilt werden.
Ich hoffe, euch hat mein Rezept gefallen! Mich würde es sehr freuen, wenn ihr es mal ausprobiert und mir eure Fotos schickt mit dem Hashtag #coupecory auf Instagram und Facebook. Ansonsten könnt ihr mir auch gerne eure Rezeptwünsche immer wieder mitteilen. Jetzt wünsche ich euch ganz viel Spaß beim Nachmachen und dann hoffentlich bis zu meinem nächsten Video.
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