In Thomas kocht’s latest recipe video, he shares his version of Milchreis - also known as rice pudding. With promises of it being the world’s best recipe, he takes viewers step-by-step through the process of creating this classic dessert. From the perfect ratios of milk to rice, to the addition of vanilla and cinnamon, Thomas’s Milchreis is sure to impress.
Milchreis - das weltbeste Rezept / Thomas kocht
Hallo und herzlich willkommen zu einem Kanal, der das beste Milchreis-Rezept der Welt präsentiert! Ich sage das wirklich selten, aber in diesem Fall muss ich es einfach zugeben: Ich habe noch nie einen besseren Milchreis gegessen. Wenn ihr wissen wollt, was das Geheimnis von Tieren Michaelis ist, dann bleibt einfach dran.
Als allererstes verwende ich hier keinen normalen Milchreis. Ich nehme einen Jasmin-Reis, denn dadurch bekommt der Milchreis eine etwas aromatischere Note und eine andere Struktur. Natürlich benötigen wir auch Milch - alle Zutaten werden genau abgewogen. Ich nehme nur eine halbe Zitrone für dieses Rezept und diese sollte am besten bio sein, um sicherzustellen, dass keine Pestizide in unserem Essen landen.
Die Zitrone wird zunächst geschält, aber ich benutze nur die Hälfte. Die restliche Hälfte kann für ein anderes Gericht oder für einen doppelten Milchreis verwendet werden. Dann geben wir die Milch hinzu - die Menge ist wirklich genau abgemessen und passt perfekt zum Reis. Sie müssen nichts mehr hinzufügen und schon haben Sie einen perfekten Milchreis.
Ich habe gerade mal die Schulter und das Bacteriell untersucht und jetzt kommen wir zum eigentlichen Kochen. Zunächst bringen wir alles vorsichtig zum Kochen bei mittlerer Hitze und achten darauf, dass es nicht anbrennt. Sobald es kocht, drehen wir den Herd auf die kleinste Stufe, geben den Deckel darauf und lassen das Ganze für 30 bis 40 Minuten kochen. Zwischendrin sollte der Reis öfter umgerührt werden, damit er nicht anhängt - das war es schon!
Sie können den Milchreis jetzt warm essen, jedoch um ihn wirklich besonders zu machen, lassen Sie ihn am besten kalt werden. Dann kommt die geheime Zutat: geschlagene Sahne! Dies macht den Milchreis extrem cremig, fast wie eine Mousse. Achten Sie darauf, dass die Sahne mindestens 30 Prozent Fettgehalt hat und kalt ist. Am besten verwenden Sie auch eine kalte Rührschüssel, damit die Sahne problemlos aufschlagen kann. Wichtig: Überschlagen Sie die Sahne nicht, da sie sonst ihre Konsistenz verliert.
Nun wird die Zitrone entfernt und die Vanilleschote hinzugefügt. Dann wird die geschlagene Sahne untergehoben und der Milchreis wird extrem cremig und super lecker! Ich bin gespannt auf euer Feedback und ob ihr das Rezept ausprobiert habt.
Ich hoffe, das Video hat euch gefallen und wenn ihr meinen Kanal noch nicht abonniert habt, dann tut das doch gleich jetzt, damit ihr keine Videos mehr verpasst. Natürlich freue ich mich auch über einen Daumen hoch, wenn euch das Video gefallen hat. Wir sehen uns beim nächsten Video wieder - bis dahin, ciao!
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