Linsensuppe, das ultimative soul food! Mit ihren wärmenden Aromen und nahrhaften Zutaten ist sie das ideale Gericht für kühle Herbst- oder Winterabende. Das Tellerlinsen Rezept, das wir heute präsentieren, ist nicht nur herzhaft, sondern auch lecker und einfach zu kochen. Wer kann bei dieser köstlichen Suppe schon Nein sagen?
Linsensuppe so herzerwärmend lecker! Suppe mit Tellerlinsen Rezept
Hallo meine Lieben,
heute habe ich ein Rezept für eine leckere Suppe, die so köstlich ist, dass man sie immer wieder kochen möchte. Die Suppe ist einfach zuzubereiten und sehr gesund. Ich werde euch jetzt das Rezept verraten.
Zunächst müssen wir Teller Linsen unter fließendem Wasser auswaschen und dann in den Kühlschrank stellen, damit sie über Nacht einweichen können. Ich habe hier eine riesengroße Lauchstange, die ich gewaschen und in kleine Stücke geschnitten habe. Das Grün habe ich abgeschnitten und beiseite gelegt. Dann habe ich die Lauchwurzel geschnitten und gründlich unter fließendem Wasser ausgewaschen, um sicherzugehen, dass sie sauber ist. Als nächstes habe ich zwei kleine Karotten geschält und in kleine Stücke geschnitten. Auch die Kartoffeln habe ich in kleine Würfel geschnitten.
Nun erhitze ich etwas Öl in einem Topf und gebe die Karotten und den Lauch hinzu. Ich brate sie für etwa 2 Minuten an, bevor ich einen großen Topf auf den Herd stelle und einen Liter Wasser hinzufüge. Um den Geschmack zu verbessern, verwende ich hier einen halben Gemüsebrühwürfel pro 500 ml Wasser, also verwende ich zwei Würfel für einen Liter. Nachdem ich das Gemüse in den Topf gegeben habe, füge ich die Kartoffeln und die eingeweichten Linsen hinzu. Ich gebe noch einen halben Teelöffel Thymian hinzu und lasse die Suppe bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse weich ist.
In einer Pfanne erhitze ich etwas Pflanzenöl und brate Speckwürfel an oder lasse sie weg, wenn ich vegetarisch koche. Nach ca. 25 Minuten koche ich die Suppe ab und schmecke das Gericht mit scharfem Senf und Pfeffer ab. Wenn die Suppe zu wenig salzig ist, gebe ich noch einen Esslöffel Sojasauce hinzu. Zum Schluss kann man noch etwas frische Petersilie hinzufügen oder den Speck darauflegen.
Die Suppe ist fertig und sehr köstlich. Man kann dazu frisches Brot servieren. Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr lasst mir einen Daumen nach oben und Kommentare da, wenn ihr es ausprobiert habt. Vergesst nicht, meinen Kanal zu abonnieren. Danke und bis bald.
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