Dieses geheimnisvolle Rezept ist wirklich etwas Besonderes. Es ist so unglaublich raffiniert und unwiderstehlich, dass selbst die anspruchsvollsten Köche überrascht sein werden. Dieses Rezept ist voller überraschender Aromen und Texturen, die Ihre Geschmacksnerven in Verzückung versetzen werden. Seien Sie bereit, von diesem erstaunlichen Gericht weggeblasen zu werden.

Dieses geheimnisvolle Rezept wird selbst den anspruchsvollsten Koch überraschen!

In diesem Rezept geht es um die Herstellung von Hefeteig mit frischer Hefe, der zu einem köstlichen Zimtkuchen verarbeitet wird. Für die Zubereitung benötigt man 20 Gramm frische Hefe, 200 Milliliter lauwarme Milch, drei Esslöffel Zucker, 400 Gramm Mehl, eine Prise Salz, ein Ei, 25 Gramm Butter und 150 Gramm Rohrzucker in Kombination mit zwei Teelöffeln Zimt. Zusätzlich benötigt man Butter und Mehl für die Form sowie 100 Gramm Butter und Mehl für die Zimtzucker-Füllung.

Um den Hefeteig zuzubereiten, gibt man die frische Hefe in eine Schüssel und lässt sie in der lauwarmen Milch für einige Minuten aufquellen. Danach fügt man drei Esslöffel Zucker und das Mehl hinzu und knetet den Teig für etwa zehn Minuten. Anschließend gibt man eine Prise Salz, ein Ei und 25 Gramm zerlassene Butter hinzu und knetet den Teig erneut für einige Minuten, bis er geschmeidig ist. Den Teig lässt man für 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen.

Nachdem der Teig gegangen ist, kann man ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Danach streut man die Zimtzucker-Mischung großzügig auf den Teig und rollt ihn von der langen Seite her auf. Nun schneidet man den Teig in Scheiben von etwa zwei Zentimetern Dicke und legt diese in eine gebutterte und bemehlte Kuchenform von 26 Zentimetern Durchmesser. Nachdem alle Scheiben nebeneinander in der Form liegen, lässt man den Kuchen nochmals für etwa 15 Minuten an einem warmen Ort gehen.

Den Backofen heizt man auf 180 Grad Celsius vor und lässt den Kuchen für etwa 20 Minuten backen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen, lässt man den Zimtkuchen für einige Minuten in der Form abkühlen, bevor man ihn aus der Form löst und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lässt. Der duftende und saftige Zimtkuchen ist ein wahrer Genuss für alle Freunde von süßen Backwaren und rundet jede Kaffeerunde ab.

Auf meinem YouTube-Kanal werde ich in den nächsten Tagen noch weitere leckere Rezepte vorstellen. Ich hoffe, ich konnte Ihnen mit diesem Rezept eine Freude machen und wünsche Ihnen gutes Gelingen beim Nachbacken!
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