Der Rosenkohl Auflauf ist ein Gericht, das man einfach immer wieder genießen kann. Es ist so lecker und einfach zu machen, dass ich den jeden Tag machen könnte! Dieser Rosenkohl Gratin mit Kartoffeln ist ein echtes Highlight in der herbstlichen oder winterlichen Küche und lässt sich auch super als vegetarische Mahlzeit genießen.

Der Rosenkohl Auflauf ist so lecker, dass ich den jeden Tag mache! Rosenkohl Gratin mit Kartoffeln

750 g Brüssel Sprouts und 600 g Kartoffeln - eine unschlagbare Kombination für einen herrlich herzhaften Auflauf. In diesem Rezept entdecken Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese leckeren Zutaten zu einem köstlichen Gericht verarbeiten können.

Als erstes bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und würzen es mit etwas Salz. Sobald das Wasser kocht, geben Sie die Brüssel Sprouts hinein und lassen diese für etwa 5 Minuten köcheln. Anschließend blanchieren Sie die Brüssel Sprouts noch weitere 2 Minuten, bevor Sie sie durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Währenddessen schälen und waschen Sie die Kartoffeln und schneiden diese in Würfel. Geben Sie sie in einen weiteren Topf mit Salzwasser und lassen Sie sie ungefähr 10-12 Minuten kochen. Sobald sie gar sind, können Sie sie ebenfalls abgießen und zur Seite stellen.

Ein weiteres wichtiges Element dieses Gerichts ist die würzige Soße. Hierfür verrühren Sie ½-1 Teelöffel gehackte Petersilie, ½ Teelöffel Paprika und ½ Teelöffel gemahlenen Süßholz in einer Schüssel. Geben Sie nun Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu und rühren Sie die Mischung gut durch.

Nun geht es an die Zubereitung des Auflaufs. Verteilen Sie die Brüssel Sprouts und Kartoffeln gleichmäßig in einer Auflaufform. Geben Sie im Anschluss die Soße darüber und rühren Sie alles gut durch, sodass das Gemüse vollständig bedeckt ist. Verteilen Sie anschließend 250 g Sahne oder Milch darüber.

Als letztes geben Sie 150 g geriebenen Käse auf den Auflauf und sorgen dafür, dass dieser gleichmäßig verteilt ist. Stellen Sie die Auflaufform nun in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht bei 180°C für etwa 20 Minuten, bis eine goldbraune Kruste aus Käse entstanden ist.

Nun ist es endlich Zeit, das leckere Gericht zu genießen! Servieren Sie den Brüssel Sprouts Auflauf mit Kartoffeln direkt aus dem Ofen und lassen Sie es sich schmecken.

Dieser herzhafte Auflauf ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder als Beilage zu einem Festtagsessen. Die Kombination aus Brüssel Sprouts, Kartoffeln und Käse wird all Ihre Sinne verwöhnen und Sie werden garantiert noch eine zweite Portion wollen. Guten Appetit!
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