Dieses Rezept ist ein wahrer Geheimtipp und wird nur von wenigen Menschen gekannt: ein köstlicher Weihnachtskuchen, der förmlich im Mund zergeht! Besonders erfreulich ist, dass er ohne Gelatine auskommt und somit auch für Vegetarier und Veganer geeignet ist. Machen Sie sich bereit für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Dieses Rezept kennen nur wenige! Weihnachtskuchen! Der Kuchen schmilzt im Mund! Ohne Gelatine

Hallo und herzlich willkommen!

Heute haben wir ein unglaublich leckeres Rezept für Sie. Wir werden einen Schokoladenkuchen mit einer köstlichen Creme füllen und dekorieren. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die Schokolade lieben!

Für den Kuchen benötigen wir folgende Zutaten: 220 g Mehl, 40 g Kakao, 8 g Backpulver, 4 Eier (Größe M), 1 Prise Salz, 16 g Vanillezucker, 180 g Zucker, 160 ml Milch (Zimmertemperatur), 40 g geschmacksneutrales Öl.

Den Ofen heizen wir auf 170 °C vor und backen den Kuchen für etwa 35 Minuten. Danach lassen wir ihn komplett abkühlen und lösen ihn aus der Form.

Für die Creme nehmen wir 50 ml Milch als Dosierung und mischen die restliche Milch mit 400 ml geschlagener Sahne (mindestens 30% Fett), 500 g Mascarpone, 300 g Frischkäse, 100 g Puderzucker und 16 g Vanillezucker.

Die Creme teilen wir in drei Teile auf. Für den ersten Teil zerbröseln wir die Hälfte des übriggebliebenen Kuchens und mischen sie mit der Creme. Für den zweiten Teil mischen wir 50 g geriebenes Kokosnussfleisch. Der dritte Teil wird mit 75 g geschmolzener dunkler Schokolade (über dem Wasserbad geschmolzen) vermengt. Die Schokolade sollte eine Temperatur von 30-35 °C haben.

Die Creme mit Kokosnussfleisch bleibt viel stabiler und schmeckt sehr lecker! Für die Dekoration hacken wir den übriggebliebenen Kuchen auf und legen einige Kokosraspeln für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank. Nach dem Kühlen schneiden wir sie mit einem heißen Messer.

Der Kuchen ist unglaublich lecker und zergeht auf der Zunge! Schreiben Sie uns gerne in den Kommentaren, aus welchem Land Sie unsere Videos schauen.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit und viel Spaß beim Backen!
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