Wenn es um die Zubereitung von asiatischen Gerichten geht, ist der Wok das perfekte Kochgeschirr. Doch wie genau funktioniert das Kochen mit dem Wok? Welches Öl sollte man verwenden und wie wird das Gemüse am besten knackig? In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie mit dem Wok zuhause schnell und einfach köstliche Gerichte zaubern können.

So kocht man mit dem WOK

Draußen ist es noch sagt halt jede Menge Schnee – und ich finde das toll. Wenn es draußen kalt ist und stürmt und schneit und Minustemperaturen herrschen, dann macht es Spaß in der Küche zu arbeiten und sich etwas Schönes Warmes zu machen. In meinem letzten Video habe ich über ein chinesisches Kochmesser gesprochen, das ein wahres Multifunktionswerkzeug ist.

Mit diesem Messer kann man viele tolle Sachen anstellen, wie man in meinem Video sehen kann. Ich habe damit Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Kohl, Kürbis, Sellerie und auch Fleisch in feine Scheiben geschnitten. Das Messer ist einfach unglaublich vielseitig und ein Must-have für alle Kochbegeisterten.

In meinem aktuellen Video bereite ich eine Gemüsepfanne mit Fleisch zu. Dafür brauche ich eine große Pfanne und einen Wok-Aufsatz für den Gasherd, der stabil und praktisch ist. Bevor ich das Fleisch anbrate, heize ich den Wok auf und brenne ihn ein, damit er wieder schön sauber ist. Dann gebe ich etwas Öl in die Pfanne und brate das Fleisch schnell an.

Ich liebe es, mit verschiedenen Gemüsesorten zu experimentieren. In diesem Fall verwende ich Kürbis, Sellerie und Wirsing, die ich zusammen mit Knoblauch und einer getrockneten Chili-Schote in die Pfanne gebe. Mit Sojasauce und Kokosmilch verleihe ich dem Gericht einen fantastischen Geschmack, der wunderbar mit Ingwer und Knoblauch harmoniert.

Ich koche gerne in großen Töpfen und bereite absichtlich viel Essen zu, damit ich für die nächsten Tage gleich noch etwas habe. Das spart Zeit und ist eine bequeme Art der Vorratshaltung. Außerdem kann man das Essen portionsweise einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.

Das Ergebnis sieht einfach fantastisch aus und schmeckt unglaublich gut. Ich kann es nur empfehlen, dieses Gericht einmal auszuprobieren. Man kann es auch vegetarisch oder vegan zubereiten, je nach dem eigenen Geschmack. Mit ein paar frischen Kräutern, wie Koriander und Petersilie, wird das Gericht noch vollständiger und appetitlicher.

Kochen ist für mich ein Hobby und eine Leidenschaft. Es gibt nichts Schöneres, als in der Küche zu experimentieren und neue Gerichte auszuprobieren. Ich hoffe, dass euch mein Video inspiriert hat, etwas Ähnliches in eurer eigenen Küche zuzubereiten. Es muss nicht kompliziert oder aufwändig sein – es reicht, ein paar frische Zutaten zu verwenden und sie mit ein paar einfachen Gewürzen zu verfeinern. Das Ergebnis wird euch überraschen und begeistern!
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