Arancini ist eine klassische italienische Vorspeise, die aus köstlichem Risotto-Reis und leckerem Käse besteht. Mit ihrem knusprigen Äußeren und dem zarten, köstlichen Innenleben sind diese kleinen Bällchen ein kulinarisches Highlight, das jeden begeistert. In diesem Artikel wollen wir Ihnen das traditionelle Arancini-Rezept vorstellen - einfach und unvergesslich köstlich!
Arancini, italienische leckere Vorspeise! Einfach und unglaublich köstlich! ARANCINI Rezept
Hallo Freunde! Kennt ihr schon die köstlichen Arancini? Das sind Reisbällchen mit viel Käse in knuspriger Panade - ein einfacher und himmlischer Genuss aus Bella Italia. Ich zeige euch heute, wie ihr diese leckere Vorspeise ganz einfach zubereiten könnt.
Zuerst braucht ihr 50 Gramm Butter und circa zwei Esslöffel Öl. In einer Pfanne brate ich eine klein geschnittene Zwiebel an und gebe dann trockenen Reis hinzu (303 Gramm). Nachdem ich den Reis noch eine Minute mitangebraten habe, gebe ich Hühnerbrühe (1-2 Esslöffel) dazu und lösche das Ganze ab. Zum Schluss gebe ich noch einen halben Teelöffel Salz hinzu und lasse das Ganze für 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis der Reis weich ist. Sobald der Reis fertig ist, lasse ich ihn vollständig auskühlen.
Nun wird der Reis mit 100 Gramm Paniermehl und 100 Gramm geriebenem Parmesankäse sowie 15 Gramm klein geschnittener Petersilie vermischt. Jetz kann man ein Stück Inntal-Käse oder auch Butterkäse in kleine Würfel schneiden und in den Reis füllen. Aus der Masse forme ich kleine Bällchen, ungefähr so groß wie ein Golfball. Diese werden nun mehliert, mit Ei bestrichen und erneut im Paniermehl gewendet.
In einer Pfanne erhitze ich nun Öl und brate die Arancini darin goldbraun an. Wenn sie fertig sind, lege ich sie auf einen Teller und serviere sie am besten mit einer scharfen Tomatensoße, einer Arrabiata.
Ich hoffe, mein Rezept hat euch gefallen und ihr habt Lust, es mal auszuprobieren. Lasst gerne eure Kommentare und Likes da und abonniert meinen Kanal, um keine Videos zu verpassen. Vielen Dank und schöne Grüße!
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