Veganism seems to be the trendiest lifestyle choice these days. And for a good reason! Not only does it promote a healthy and cruelty-free lifestyle, but it also offers a delicious and diverse range of food options. One of the most popular vegan dishes in Germany is Grünkohl mit Salzkartoffeln, which translates to kale with boiled potatoes. This easy and delectable vegan recipe is loved by many and is perfect for a cozy winter dinner.
EASY & VEGAN 🥬 | Grünkohl mit Salzkartoffeln
Hallo mein Freund! Suchst du nach einem köstlichen Grünkohl-Rezept mit wenigen Zutaten? Heute zeige ich dir wie es geht. Ein wirklich gutes Rezept! Können wir starten? Salze zuerst das Wasser ein wenig. Und das Backpulver ist wichtig, um den Grünkohl grün zu halten. Koche es einmal auf. Und zupfe den Grünkohl auseinander.
Der Stiel ist ein wenig hart und daher nicht angenehm zu essen. Koche ihn jetzt für zehn Minuten weich. Sobald die Kochzeit vorbei ist - gieße den Grünkohl über ein Sieb ab. Und lass ihn abkühlen. In der Zwischenzeit habe ich die Kartoffeln geschält und gewürfelt.
Und sie für etwa 12 bis 13 Minuten köcheln lassen. Und… Ich habe noch ein Stück für später aufbewahrt. Ich zeige dir wie. Dann schneide ich die Zwiebeln in feine Würfel. Gib die Margarine in die Pfanne. Gib die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzu. Stew für eine Minute. Lösche mit Gemüsebrühe ab.
Würze mit Salz und Pfeffer. Wenn die Kartoffeln fertig sind, gieße sie über ein Sieb und lasse sie abtropfen. Drücke dann etwas den Grünkohl aus und gib ihn in die Pfanne. Gib die Kartoffel hinzu, die sehr fein gerieben wurde. Köchle für zwei oder drei Minuten. Gib jetzt die Margarine… … zu den Kartoffeln.
Und würze mit Salz und Pfeffer. Alles gut vermengen. Mit Grünkohl garnieren und servieren. Sehr einfach! Wenn du dieses Rezept ausprobierst - wirst du es sicherlich lieben! Danke fürs Zuschauen, wir sehen uns nächstes Mal! Tschüss!
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