Mit diesem Thermomix® Rezept kannst du ganz einfach dein eigenes Berliner backen und deinen Liebsten eine süße Freude bereiten. Ob zum Frühstück oder als Snack zwischendurch - das fluffige Gebäck mit der cremigen Füllung ist der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Los geht’s!

🤩❤️ Berliner ganz einfach selber backen! | Thermomix® Rezept

Habt ihr schon mal Berliner im Backofen gebacken? Wenn nicht, dann wird es Zeit! Mit unserem Rezept werden sie so mega fluffig und lecker, dass ihr gar nicht genug davon bekommen werdet. Also, unbedingt ausprobieren!

Berliner, auch als Krapfen bekannt, sind eine deutsche Leckerei, die vor allem während der Karnevalszeit sehr beliebt sind. Sie werden in der Regel frittiert, aber es gibt auch eine Backofenversion, die genauso lecker ist. Wenn ihr die fettarme Variante bevorzugt, dann solltet ihr unser Rezept ausprobieren!

Ihr braucht folgende Zutaten:

- 250g Mehl - 1 Päckchen Trockenhefe - 30g Zucker - 1 Prise Salz - 1 Ei - 100ml Milch - 50g weiche Butter

Zusätzlich könnt ihr noch Konfitüre, Pudding oder Nutella zum Füllen der Berliner verwenden. Auch Puderzucker zum Bestäuben gehört selbstverständlich dazu.

So wird’s gemacht:

1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermengen. 2. In einem separaten Behälter das Ei verquirlen und mit der Milch und der weichen Butter vermischen. 3. Die Flüssigkeit nun zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig verkneten. 4. Den Teig nun zugedeckt an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen lassen. 5. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 6. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen. 7. Die Berliner nun etwa 15-20 Minuten im Ober- und Unterhitze-Ofen backen, bis sie goldbraun sind. 8. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. 9. Mit einer Spritztüte und einer Füllung eurer Wahl die Berliner füllen und danach mit Puderzucker bestäuben.

Und fertig sind eure selbstgemachten Berliner aus dem Backofen! Diese Variante ist super einfach zuzubereiten und schmeckt mindestens genauso gut wie die klassische frittierte Version. Bei uns zu Hause sind sie auf jeden Fall der Renner und sind immer in Windeseile weggefuttert.

Also, habt keine Scheu und probiert es einfach mal aus. Es lohnt sich auf jeden Fall! Guten Appetit!
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