Frikadellen, also known as Bouletten or Beffis, are a staple in German cuisine. These delicious meat patties are made with ground beef or pork, seasoned with herbs and spices, and then pan-fried until crispy on the outside and juicy on the inside. And if you want to taste the best Frikadellen in Germany, you need to try Omas Rezept - Grandma’s recipe passed down from generation to generation.

Frikadellen nach Omas Rezept / Bouletten / Beffis / Die besten Frikadellen

Die Worte von “Musik” von den Hosen beschreiben treffend die aktuelle Situation, in der wir uns alle befinden. Die Pandemie hat unser Leben verändert und es ist schwierig, mit all dem Dreck und Stress umzugehen. Doch anstatt zu weinen und zu klagen, haben wir uns heute entschieden, einen Tanztee zu veranstalten und gemeinsam zu feiern.

Und was darf bei so einem Anlass nicht fehlen? Natürlich gutes Essen! Ich habe mich heute entschieden, Frikadellen-Paletten nach Omas Rezept zu machen. Ich habe schon vorgearbeitet und die Zutaten vorbereitet. Zwei kleine Zwiebeln und zwei Knoblauchzehen sind bereits geschnitten und bereit, angebraten zu werden. Das Paniermehl steht bereit und ich bin bereit, die Frikadellen zu panieren. Ich nehme Pflanzencreme zum Anbraten, aber man kann auch Öl oder Margarine nutzen.

Für die Frikadellen habe ich 500 Gramm gemischtes, eingeweichtes Brötchen verwendet, das ich mit Milch und Butter eingeweicht habe. Nachdem ich die Zwiebeln und Knoblauch angebraten habe, habe ich ein Brötchen ausgedrückt und das Ei zum Hackfleisch gegeben. Ich weiß, dass viele Menschen die Zwiebeln roh in die Frikadellen geben, aber ich persönlich mag sie angebraten und gebe sie daher vorher in die Pfanne.

Nun ist es an der Zeit, alles schön miteinander zu vermischen und die Frikadellen zu formen. Ich panieren sie und brate sie in der Pfanne an, während ich parallel dazu die Feierlichkeiten weiter vorbereite. Ich habe die Musik aufgedreht und wir tanzen und singen gemeinsam.

Nach etwa 25 Minuten sind die Frikadellen fertig und ich kann es kaum erwarten, sie zu probieren. Sie sind schön luftig und saftig geworden und schmecken fantastisch. Ich bin so glücklich, dass ich mich entschieden habe, diese Frikadellen zu machen, um mit meinen Lieben zu feiern.

Ein weiterer Schluck geht auf uns alle! Wir feiern das Leben, die Musik und die Liebe und lassen alle Sorgen hinter uns. Wir haben heute gemeinsam gelacht, getanzt, und ein köstliches Essen genossen. In der schweren Zeit ist es wichtig, positiv zu bleiben und das Leben zu genießen. Wir sollten uns öfter solche schönen Momente gönnen, in denen wir uns auf das Gute im Leben konzentrieren und all unsere Sorgen vergessen.
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