Dieses Ofengemüse wird dich begeistern! Ein einfaches und köstliches Rezept, das garantiert alle Gemüseliebhaber begeistern wird. Mit aromatischem Knoblauch, frischen Kräutern und buntem Gemüse wie Paprika, Tomaten und Zucchini, ist dieses Gericht nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Der würzige Geschmack und die zarte Konsistenz machen es zu einer perfekten Beilage oder sogar einer gesunden Hauptspeise. Probier es aus und werde selbst zum Fan dieses köstlichen Ofengemüses!

Dieses Ofengemüse wird dich begeistern! | Einfaches Rezept

Gebackenes offen Gemüse ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte im Herbst und Winter. In dieser Jahreszeit gibt es einfach so tolles Wurzelgemüse, dass man nur kurz in den Ofen schieben muss - keinerlei Arbeit und wahnsinnig viel Geschmack.

Für dieses Rezept habe ich mir bereits Kartoffeln, Möhren, Pastinaken, rote Beete und ein bisschen Knoblauch bereitgelegt. Die genaue Liste an Zutaten habe ich euch natürlich auch in die Video-Beschreibung gepackt. Es ist jedoch nicht wichtig, sich daran zu halten, denn im Grunde könnt ihr das Gemüse nach eurem Belieben mischen oder auch die Mengen erhöhen bzw. reduzieren.

Als erstes wird das Gemüse geschält und in kleinere Spalten oder Stücke geschnitten. Die Größe der Spalten richtet sich dabei nach der Größe des Gemüses. Die Pastinake ist übrigens eine meiner absoluten Lieblingsgemüsearten, da sie ausgesprochen fantastisch schmeckt.

Das Gemüse wird dann in eine Ofenform oder Schüssel gegeben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian vermengt. Wer gerne nachhaltig einkauft, kann das Gemüse auf einem Wochenmarkt kaufen, da man hier eine deutlich bessere Qualität erhält und gleichzeitig Bauern in der Umgebung unterstützt.

Das Gemüse wird dann für 30 bis 40 Minuten bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen gebacken. In der Zwischenzeit könnt ihr einen Dip aus Joghurt, Petersilie, Salz und Pfeffer zubereiten.

Das gebackene Gemüse ist einfach nur sensationell. Es duftet wahnsinnig gut und schmeckt unglaublich aromatisch. Das Gemüse ist schön braun und cross geworden.

Schaut euch mal diese Farbe an! Ich habe gerade so Appetit bekommen. Dazu noch ein bisschen Weißbrot und ein gutes Glas Wein und der Abend ist perfekt.

Macht dieses Rezept auf jeden Fall einmal nach und schreibt mir, welches Gemüse euch am besten geschmeckt hat. Lasst auch gerne einen Daumen nach oben da und schaut euch die Playlist mit Studenten-Rezepten an, da kommen immer wieder neue, richtig geile Rezepte dazu. Viel Spaß beim Nachkochen!
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