Diesen leckeren Kaffeekuchen müsst ihr unbedingt probieren! Egal, ob man Kuchenliebhaber ist oder nicht - dieser Kaffeekuchen wird jeden Geschmack treffen. Mit seinem weichen Teig und der saftigen Füllung ist dieser Kuchen ein echter Gaumenschmaus. Ein Genuss für Jung und Alt, der einfach zum Probieren einlädt.

Diesen leckeren Kaffeekuchen müsst ihr unbedingt probieren 😋👌🏽

“Schön, dass Sie wieder mit dabei sind! Heute habe ich etwas für Kaffeeliebhaber - einen leckeren Kaffee-Kuchen. Er besteht aus einem knusprigen Biskuit, den ich für den Boden und die Decke verwendet habe, sowie einer feinen Café-Sahne-Creme. Probiert ihn auf jeden Fall mal aus!

Ich nehme 170 Gramm gemahlene Haselnüsse, ein Päckchen Backpulver, 30 Gramm Paniermehl, 150 Gramm Zucker und sechs getrennte, kalte Eier. Zuerst rühre ich die Eigelbe mit dem Zucker schaumig. Sobald die Masse hell und cremig ist, gebe ich nach und nach die restlichen trockenen Zutaten hinzu - die gemahlenen Haselnüsse, das Backpulver und das Paniermehl. Nun stelle ich den Teig kurz zur Seite und schlage die Eiweiße zu Eischnee. Den hebe ich vorsichtig unter den Teig und fülle ihn dann in meine 26er Springform, die ich mit Backpapier ausgelegt und den Rand eingefettet habe. Nun geht es bei 190 Grad Ober- Unterhitze für circa 35 bis 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Die Backzeit ist um, der Haselnuss-Biskuit ist mittlerweile komplett ausgekühlt.

Ich entferne jetzt die Springform und gebe ihn mit Hilfe einer Schneidematte auf meine Tortenplatte. Vom Boden schneide ich einen 1 cm dünnen Deckel ab und gebe den Kuchenrest in eine kleine Schüssel, denn ich verwende ihn gleich noch weiter. Jetzt lege ich einen Tortenring um den Boden und fange dann auch schon mit der Zubereitung der leckeren Creme an.

Dafür nehme ich 600 Milliliter kalte Sahne, drei Päckchen Sahnefest, zwei Päckchen Vanillinzucker und 70 Gramm Eis-Kaffeepulver. Die Sahne schlage ich mit Vanillin-Zucker und Sahnefest auf. Sobald die Sahne fest ist, rühre ich das Eis-Kaffeepulver kurz unter - only so lange, bis das Pulver sich komplett aufgelöst hat. Die leckere Café-Sahne-Creme ist fertig, somit fülle ich sie direkt auf den Haselnuss-Boden und streiche sie so gut es geht glatt.

Hier sind die Kuchenreste, die bröselig geworden sind, und ich gebe noch 40 Gramm Schokoraspeln dazu. Zum Schluss verteile ich die Brösel auf der Creme und rücke sie leicht an. Nun kommt der Kaffee-Kuchen für mindestens drei bis vier Stunden in den Kühlschrank. Die Kälte ist um, ich entferne nur noch den Tortenring und dann ist der Kaffee-Kuchen auch schon so gut wie bereit! Das allererste Stück geht natürlich wieder an Euch.

Ich bin ein absoluter Kaffeeliebhaber, was trinkt Ihr denn am liebsten, Kaffee oder Tee? Schreibt mir das doch unten in die Kommentare, das würde mich wirklich interessieren. Ich hoffe, das Video hat Euch gefallen, falls ja, könnt Ihr gerne ein Like da lassen, oder auch kostenlos abonnieren. Verpasst kein Video mehr von mir und jetzt heißt es nur noch bis zum nächsten Mal! "
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