Edamame mit Pilzen und Tofu mit pikanter Sauce ist eine perfekte Kombination für alle, die asiatische Küche lieben. Die Kombination aus Edamame-Bohnen, Pilzen und saftigem Tofu bietet nicht nur eine wundervolle Geschmackserfahrung, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile. Die pikanter Sauce gibt dem Gericht eine feurige und würzige Note, die einfach unwiderstehlich ist.

Edamame mit Pilzen und Tofu mit pikanter Sauce | Die perfekte Kombination😍

Willkommen, mein Name ist Ben. Heute koche ich für euch Pilz-Tofu-Spieße mit Edamame. Dieses Rezept ist aromatisch asiatisch gewürzt und daher sehr lecker. Ich starte jetzt mit dem Kochen. Zuerst mische ich alle sechs Zutaten für die Sauce. Die Zutaten für diese köstliche Sauce findet ihr im Infokasten verlinkt.

Ihr könnt auch die doppelte Menge der Sauce machen und die Hälfte im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag könnt ihr das Gemüse scharf anbraten und mit dieser Sauce ablöschen. Euer Mittagessen wird in 10 Minuten gekocht sein. Diese Sauce schmeckt leicht sauer, süß und pikant. Sehr lecker und einfach zu machen!

Ich gebe etwas Erdnussöl in die Pfanne. Ich schneide die Kräutersaitlinge in 1 cm kleine Scheiben. Dann gebe ich die Kräutersaitlinge in die Pfanne. Ich gebe auch die Shiitake-Pilze in die Pfanne. Ich schneide diese nicht. Ich brate die Pilze 4-5 Minuten lang.

Ich schneide den geräucherten Tofu in Scheiben (ca. 2-3 Millimeter). Jetzt gebe ich den geräucherten Tofu dazu. Ich lösche das Ganze mit 6 Esslöffeln Sauce ab. Ich koche das Ganze, bis die Sauce verdampft ist. Jetzt mache ich die Spieße.

Zuerst lege ich ein Stück Kräutersaitling auf den Spieß, dann eine gerollte Scheibe geräucherten Tofu, dann ein Stück Shiitake, eine weitere Scheibe geräucherten Tofu und schließlich noch einen Shiitake auf den Spieß. Sieht schön aus, oder? Ihr könnt die Spieße warm im Ofen bei 80 Grad Celsius halten.

Jetzt koche ich die Edamame. Ich koche Wasser in einem Topf und gebe die Edamame hinzu. Ich koche sie 3 Minuten lang. Dann gebe ich die restliche Sauce in den Topf. Ich rühre die Kartoffelstärke mit Wasser ein und gebe sie dazu. Einmal aufkochen und die Edamame sind fertig. Ich kann jetzt essen.

Diese Sauce passt sehr gut zu Edamame-Bohnen, geräuchertem Tofu und Reis. Das ist eine schöne Kombination! Die Minze bringt einen frischen Geschmack in das Gericht. Probiert unbedingt dieses Rezept aus. Danke, dass ihr zugeschaut habt und bis zum nächsten Mal. Tschüss.
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