Dieser einfacher Curry Nudelsalat ohne Mayo ist die perfekte Beilage zum Grillen oder als leckeres Abendessen. Mit seinen aromatischen Curry-Noten und knackigen Gemüsestückchen ist er ein echter Gaumenschmaus. Und bei den heißen Temperaturen ist er auch noch erfrischend und leicht. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem leckeren Salat verzaubern!
Dieser einfacher Curry Nudelsalat ohne Mayo ist super lecker zum Grillen oder als Abendessen
Hallo liebe Freunde! Heute habe ich ein besonders leckeres Rezept für einen Nudelsalat für euch! Sieht das nicht köstlich aus? 😉 Zurzeit unser Lieblingssalat! Und was ist dein Lieblingssalat? Vergesst nicht, das Wasser gut zu salzen! 😉 300 g Nudeln Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen."
250 g Karotten Schälen und die Karotten fein reiben. 1 Paprika Die Paprika in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden. 5 Gurken (ca. 180 g) Die Gurken ebenfalls in Würfel oder feine Streifen schneiden. 100 ml Milch (oder vegane Alternative, ich habe Mandelmilch verwendet) 200 ml Öl 1,5 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver, edelsüß 2 EL Balsamico Essig, hell 1 EL Senf, mittelscharf Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Agavendicksaft oder Honig Die Nudeln etwas abkühlen lassen. 1 Dose Mais Gut durchziehen lassen, damit das Currypulver richtig zur Geltung kommt.
Vor dem Servieren nochmal abschmecken und gegebenenfalls noch etwas Currypulver oder Paprikapulver dazugeben. Guten Appetit! Die erste Portion des leckeren scharfen Curry-Nudelsalats ist wie immer für euch!
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