Geschnetzeltes mit Zwiebel Sahne Sauce is a classic German comfort food that is perfect for a cozy dinner. In this recipe, tender meat strips are cooked in a creamy onion sauce that is both rich and flavorful. And with the added bonus of English subtitles, this traditional German dish is now easily accessible for all to enjoy.
Geschnetzeltes mit Zwiebel Sahne Sauce (Rezept) || Meat Strips with Creamy Onion Sauce || [ENG SUBS]
Heute zeige ich euch ein schnelles Rezept für ein leckeres Fleischgericht mit einer cremigen Zwiebelsauce. Dafür habe ich hier etwa 500 Gramm Schweinelende, die ich in fingerdicke Scheiben und dann in Streifen geschnitten habe. Alternativ könnt ihr hier auch Hähnchenbrust oder jedes andere Fleisch zum Kurzbraten verwenden, je nach Geschmack.
Als Nächstes habe ich hier 2 große Zwiebeln, die ich geschält und ebenfalls in Streifen geschnitten habe. Wenn alles vorbereitet ist, erhitzt ihr eine große Pfanne mit einem guten Schuss Öl und gebt das gehackte Fleisch hinein. Verbreitet es gleichmäßig in der Pfanne und bratet es drei bis vier Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze an. Gewürzt wird das Fleisch mit etwas Salz und Pfeffer.
Dann nehmt ihr das Fleisch aus der Pfanne und stellt es kurz beiseite. Nun könnt ihr die Zwiebelstreifen in die Pfanne geben und mit einem gehäuften Esslöffel Butter etwa fünf bis sechs Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen, dabei gelegentlich wenden.
In der Zwischenzeit könnt ihr die Sauce zubereiten. Gebt dafür einen gehäuften Teelöffel Speisestärke in einen hohen Behälter, fügt 200 Milliliter Gemüse- oder Fleischbrühe, 200 Milliliter Sahne und eine gepresste Knoblauchzehe hinzu. Alles kurz umrühren.
Sobald die Zwiebeln schön weich und durchscheinend sind, die vorbereitete Sauce einfach in die Pfanne gießen, noch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut umrühren. Alles zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze ein bis zwei Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eine schöne cremige Konsistenz hat.
Zum Schluss das Fleisch wieder zurück in die Pfanne geben, alles gut vermengen und das Fleisch in der heißen Sauce kurz erwärmen. Nun könnt ihr die cremigen Zwiebelfleischstreifen auf tiefen Tellern anrichten, dazu gekochten Reis servieren, mit fein gehacktem Petersilie garnieren und dann guten Appetit wünschen.
source.