Das herzhaftes Fitness Frühstück Rezept – Menemen ist eine köstliche Mahlzeit, die perfekt für alle ist, die sich gesund ernähren und ihre Kalorienaufnahme reduzieren möchten. Die türkische Spezialität besteht aus Eiern, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen, die zu einem leckeren Gericht vermengt werden. Diese gesunde Option ist einfach zuzubereiten und sättigend - perfekt für einen guten Start in den Tag!

herzhaftes Fitness Frühstück Rezept | Menemen (sehr wenig Kalorien)

Einige von euch haben sich nach einem herzhaften Fitness-Frühstück erkundigt, da ich oft nur süße Rezepte zeige. Also habe ich mich hingesetzt und überlegt, was man morgens Herzhaftes essen könnte. Heute zeige ich euch, wie man eine herrliche Version von “Menemen” zubereitet.

Normalerweise ist Menemen ein etwas schwereres Gericht, aber wir machen eine Fitness-Version davon. Das bedeutet, dass wir weniger Fett und mehr Eiweiß in unserer Mahlzeit haben werden. Menemen stammt aus der Türkei, aber mit Tomaten als Basis haben die meisten Kulturen ihre eigene Version davon. Die nordafrikanischen Ländern haben zum Beispiel ihre eigene Tomatensauce.

Zuerst schneide ich zwei kleine Zwiebeln und zwei Knoblauchzehen in kleine Stücke. Dann nehme ich eine Flasche Eiklar und mische sie mit den Zwiebeln und Knoblauch. Auf diese Weise können wir mehr Protein und weniger Kalorien in unsere Mahlzeit aufnehmen. Natürlich könnt ihr stattdessen auch vier Eier mit Eigelb verwenden, wenn ihr mehr Energie benötigt.

Als nächstes füge ich eine halbe Tasse Paprikastücke und eine halbe Tasse Tomatensauce hinzu. Bei den Tomaten verwende ich Roma-Tomaten, da sie weniger Wasser enthalten als Rispen-Tomaten. Ich füge auch einen Teelöffel Paprika-Pulver, einen Esslöffel Olivenöl, und Salz und Pfeffer hinzu.

Ich schneide die Paprika in kleine Stücke und gebe alle Zutaten in eine Pfanne mit erwärmtem Olivenöl. Dann achte ich darauf, dass alle Zutaten gut vermischt sind. Wenn die Zutaten in der Pfanne brutzeln, füge ich noch ein Esslöffel Tomatenmark hinzu.

Als nächstes schneide ich meine Tomaten in kleine Stücke und gebe sie in den Mixtopf. Dann mische ich alle Zutaten in der Pfanne und lasse sie auf mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten köcheln. Wenn ihr mehr Zeit habt, könnt ihr auch länger kochen lassen, damit die Aromen noch intensiver werden.

Zum Servieren könnt ihr das Menemen mit ein paar Scheiben Vollkornbrot genießen und mit Petersilie garnieren. Das Menemen ist sehr lecker und nahrhaft, und man kann es schnell und einfach zubereiten. Ich habe die Zutatenliste und Nährwerte in der Beschreibung des Videos aufgelistet, damit ihr das Rezept leicht nachkochen könnt.

Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr werdet es ausprobieren. Es ist ein einfaches und schnelles Frühstücksrezept, das euch ausreichend Energie für den Tag gibt. Probiert es aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat!
source.