Essbarer Keksteig zum Löffeln ist der neueste Trend in der Bäckerei-Welt und bietet eine köstliche Möglichkeit, den Teig direkt aus der Schüssel zu genießen. In diesem Rezept für Original Cookie Dough ohne Eier erfahren Sie, wie Sie diesen leckeren Genuss einfach selbst herstellen können. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der unvergleichlichen Konsistenz und dem unwiderstehlichen Geschmack dieses besonderen Keksteigs überzeugen.

Essbarer Keksteig zum Löffeln 🍪 Original Cookie Dough selber machen / ohne Eier - super lecker

Hallo zusammen! Heute machen wir essbaren Keksteig ohne rohe Eier. Und ihr könnt 1000 Versionen dieser Grundrezepte machen! Ich denke, ich zeige euch heute 3 Versionen. Vielleicht sogar mehr, wir werden sehen! Keksteig ist eigentlich ein Trend aus den USA.

Meiner Meinung nach ist es nicht mehr nur ein Trend, sondern ein Grundnahrungsmittel! Also fangen wir an! Für Keksteig können wir kein normales Mehl verwenden. Das hier ist Typ 405, aber wir müssen es zuerst erhitzen.

Ich mache das im Ofen. Der Punkt ist, alle Keime zu töten, da es im Grunde ein Naturprodukt ist. Und ich mache folgendes: Ich nehme mein Backblech, füge etwas Mehl hinzu, verteile es ein wenig. Ihr könnt das auch in einer Pfanne machen, benutzt einfach eine beschichtete Pfanne.

Da! (H: Können wir darüber sprechen, wie gebräunt du bist?!) Ich? (H: *lacht* Ja!) Okay, wir waren im Urlaub! Wir kommen gerade aus dem Urlaub und danach sind wir in die Türkei gefahren, um unseren Haselnuss-Aufstrich zu holen. Dazu kommt bald ein Video! Deshalb… Hamza ist auch ziemlich gebräunt hinter der Kamera! Da!

Ich werde das jetzt bei 170°C Ober- und Unterhitze in den Ofen stellen, 10-11 Minuten werden ausreichen. Das Mehl wird definitiv verfärbt sein, lasst euch davon nicht irritieren! Wir stellen das beiseite, um abzukühlen. Jetzt geht es weiter mit unseren restlichen Zutaten. Ich habe hier etwas Butter.

Es ist wichtig, dass ihr die Butter erhitzt. Ich habe das in meiner Mikrowelle gemacht, benutzt eine niedrige Wattzahl oder sie spritzt überall hin und macht eure Mikrowelle dreckig! Und es ist wirklich, wirklich wichtig, dass ihr die Butter abkühlen lasst. Ich habe sie in meiner Schüssel und jetzt fügen wir Zucker hinzu.

Und für den Zucker verwende ich eine Kombination aus weißem Zucker und braunem Rohrzucker. Und wir fügen etwas von meinem Vanilleextrakt hinzu, das wird einen bestimmten Geschmack hinzufügen, damit euer Keksteig nicht nur wie reiner Zucker schmeckt. Und ich denke auch, dass diese Mischung aus weißem und braunem Zucker einen karamellartigen Geschmack ergibt.

Wenn ihr nur einfachen weißen Zucker verwenden würdet, würde es am Ende ziemlich fade schmecken. Ich denke, es ist gerade dieser leichte Hauch, den ihr am Ende schmecken werdet. Und falls ihr euch fragt - das ist wichtig zu erwähnen - warum die Butter abkühlen muss:

Ich möchte nicht, dass die Zuckerkrystalle sofort auflösen, das würde auch die Konsistenz verändern. Diese Konsistenz ist perfekt. Hamza könnt ihr heranzoomen? Ich habe Keksteig oft ausprobiert und ich mag dieses Rezept am besten. Und jetzt kommt unser abgekühltes Mehl ins Spiel. Ich werde alles durchsieben, weil es kleine Stückchen gibt, die ich nicht im Teig haben möchte. Also siebt es herein.

Und die genauen Mengenangaben - Oh Gott, ich habe vergessen zu sagen! - findet ihr in der Beschreibung unten. Jetzt habe ich alles gemischt und das funktioniert besser mit einem Kochlöffel, weil diese Mischung ziemlich… Sie ist nicht fest, aber… (H: Klebrig.) Auf jeden Fall klebrig, aber auch sehr… (H: Fest.) Massiv! Da haben wir es! Jetzt füge ich einen Schuss Milch hinzu. Nur ein bisschen… Und ihr werdet selbst sehen, wie die Konsistenz ist, wie ihr sie mögt…

Ich werde das auch für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit alles schön aufgesogen werden kann. Nach 15 Minuten im Kühlschrank ist die Konsistenz merklich anders, fügt also definitiv die Milch hinzu. Als ich das Rezept getestet und angepasst habe, hatte ich auch meine Zweifel: “Soll ich Milch hinzufügen oder nicht?”

Aber Milch in Kombination mit dem Mehl ergibt eine sehr unterschiedliche Konsistenz, es braucht einfach etwas Zeit im Kühlschrank. Jetzt teile ich meinen Teig in 3 Portionen, weil ich 3 verschiedene Geschmacksrichtungen will. Und ihr könnt unendlich viele Variationen davon machen.

Lasst mich einfach in den Kommentaren wissen, welche anderen Versionen ihr kennt, was ihr mögt. Vielleicht kann ich ein weiteres Video mit 10 anderen Keksteig-Versionen machen, zum Beispiel mit gesalzenem Karamell! (H: *kichert* Haselnussaufstrich!) Haselnuss-Aufstrich!

Ich habe jetzt meinen ersten Keksteig mit weißen Schokostücken, den zweiten mit schönen bunten Streuseln und den dritten mit Oreos und Milchschokoladenstücken belegt. Und ich weiß nicht einmal, welchen ich zuerst probieren soll! Ich werde einfach meinen persönlichen Favoriten versuchen: den mit den Schokostücken.

Und es riecht schon so gut. Es riecht einfach so so gut! Nein, wirklich? (H: Ja, ich dachte du wirst es backen oder so!) Ja, Hamza hat gerade gefragt: “Und jetzt den Ofen vorheizen?” Ich dachte so: “Nein?” Wow! So fantastisch. (H: Ehrliche Meinung. Sei wirklich ehrlich.) Okay! Es schmeckt, als ob ihr einen Teig zubereiten würdet, der in den Ofen muss!

Das bedeutet, es schmeckt einfach ehrlich. Es schmeckt so ehrlich! (H: Also schmeckt es wie früher, wenn Mama gebacken hat und bevor sie den Teig in den Ofen steckt, nasche ich ein wenig?) Genau, und du naschst ein wenig! Und die Reste am Ende, so schmeckt es! (H: Großartig, ich liebe diese Art von Sachen!)

Wirklich, wirklich gut, natürlich, nicht künstlich - einfach ein Traum! Probiert es auf jeden Fall aus, ihr werdet es nicht bereuen! Und hinterlasst mir in den Kommentaren noch weitere mögliche Versionen. Ich würde gerne ein zweites Video darüber machen und einfach ein paar verrückte verschiedene Möglichkeiten ausprobieren, wie zum Beispiel gesalzenes Karamell!

(H: *kichert* Haselnussaufstrich!) Haselnuss-Aufstrich! Also viel Spaß beim Ausprobieren! Vergesst nicht, diesem Video einen Daumen nach oben zu geben und abonniert kostenlos! Dann sehe ich euch im nächsten Rezeptvideo. Tschüss, eure Kiki!
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