Wer den Herbst und Winter liebt, freut sich sicherlich über deftige und wärmende Gerichte - und Lauch-Porree-Eintopf darf dabei keinesfalls fehlen. Die Kombination aus zartem Lauch, saftigem Porree, Kartoffeln und aromatischen Gewürzen ergibt ein perfektes Wintergericht. Er ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich ideal als Mittagessen oder Abendessen.

Lauch - Porree - Eintopf einfach perfekt bei kaltem Wetter

Hallo liebe Zuschauer, herzlich willkommen zu meiner Kalenders Kirche. Heute gibt es bei uns einen leckeren Eintopf und obwohl ich ein Loch im Garten habe, haben wir trotzdem etwas Gesundes und Leckeres zubereitet.

Bei diesem kalten, windigen und regnerischen Wetter gibt es doch nichts Besseres als eine leckere Suppe, oder? Deshalb möchte ich euch heute zeigen, wie man einen deftigen und leckeren Eintopf zubereitet. Ich werde euch Schritt für Schritt durch das Video führen und hoffe, dass ihr viel Spaß dabei habt.

Für diesen leckeren Eintopf brauchen wir folgende Zutaten:

- 500 Gramm Wurzelgemüse (Möhren, Sellerie, Pastinaken) - 500 Gramm Kartoffeln - 150-160 Gramm Rindfleisch - 1 rote Paprika - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 1 Esslöffel Tomatenmark - 1/2 Zitrone - Gemüsebrühe - Salz, Pfeffer, Kümmel - Petersilie oder Schnittlauch

Zuerst schneide ich das Wurzelgemüse in grobe Stücke und brate es in einem Topf an. Dann würfle ich das Fleisch und gebe es ebenfalls in den Topf. Das Gemüse und das Fleisch lasse ich etwa 20-30 Minuten schmoren.

In der Zwischenzeit schneide ich die Paprika und die Zwiebel in kleine Stücke und gebe sie dazu. Dann gebe ich Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzu und lasse alles gut durchziehen. Wenn alles gar ist, füge ich noch den Saft einer halben Zitrone hinzu und würze mit Salz, Pfeffer und Kümmel.

Zum Schluss gebe ich noch Petersilie oder Schnittlauch hinzu und lasse alles nochmal 5 Minuten köcheln. Fertig ist der leckere Eintopf, der perfekt zu diesem kalten und ungemütlichen Wetter passt.

Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Nachkochen und lasst es euch schmecken. Wenn ihr Anregungen oder Fragen habt, schreibt mir gerne in den Kommentaren. Ich würde mich auch über eine Bewertung freuen.

Vielen Dank fürs Zuschauen und bis zum nächsten Mal in meiner Kalenders Kirche.
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