Dieses einfache Risotto Rezept wird Ihre Gäste sprachlos machen! Mit nur wenigen Zutaten und Schritten können Sie eine aromatische und cremige Mahlzeit zaubern, von der jeder noch Wochen später schwärmen wird. Egal, ob als Hauptgericht oder als Beilage serviert, dieses Gericht ist ein absoluter Hit und wird das Highlight jeder Dinnerparty sein.
Einfaches Risotto Rezept, von dem jeder noch Wochen später erzählen wird!
Fein hacke 2 Zwiebeln, schneide 3 Stangen Sellerie in Scheiben und gib Öl in die Pfanne. Brate die Zwiebeln an, presse 2 Knoblauchzehen und füge den Sellerie zu den Zwiebeln hinzu. Füge dann den Risotto-Reis hinzu und brate ihn kurz an. Gib etwas Gemüsebrühe hinzu und warte, bis sie reduziert ist. Füge nach und nach die restliche Gemüsebrühe hinzu und füge dann geriebene Karotten hinzu. Reibe 100 g Parmesan, füge ihn hinzu und gib 1 EL Butter hinzu. Würze mit Pfeffer und Salz. Hacke die Petersilie fein und gib 4 EL Olivenöl hinzu. Hacke die Walnüsse grob und serviere das Risotto mit Walnüssen und Petersilienöl.
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