“Hühnerfrikassee ist ein klassisches und beliebtes Gericht der deutschen Küche. Gebratenes Hähnchenfleisch wird mit einer cremigen Soße aus Gemüse, Sahne und Brühe verfeinert und mit feinen Kräutern gewürzt. Dazu gibt es traditionell Reis oder Kartoffeln. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für ein herzhaftes Abendessen mit der Familie oder Freunden.”
🍲 Hühnerfrikassee 🍲 #rezept
Hallo meine lieben Zuschauer, ich begrüße euch herzlich zu einem neuen Rezepte-Video. Ich stehe in meiner Küche und habe ein neues Rezept für euch vorbereitet. Es handelt sich um ein Hähnchengericht aus Südafrika, das ich persönlich sehr gerne mag. Ich werde euch Schritt für Schritt durch das Rezept führen und euch zeigen, wie ihr es selbst zubereiten könnt.
Wir beginnen mit der Hühnerbrühe, die wir auf dem i-Punkt verlinkt haben. Diese ist die Basis für unser Gericht. Daraus machen wir eine Mehlschwitze und fügen Erbsen hinzu. Diese Mischung geben wir dann zu 600 Millilitern der Hühnerbrühe und fügen auch Sahne und Gummi Adler hinzu. Als Einlage könnt ihr nehmen, was ihr mögt, zum Beispiel Spargel oder Champagner. Ich wähle Erbsen als meine Einlage.
Als Nächstes teile ich das Hähnchen in Stücke und mache dann die Mehlschwitze. Ich lasse den Topf heiß werden und füge etwa 50 Gramm Butter und 60 Gramm Mehl hinzu. Ich möchte eine weiße Soße haben, daher achte ich darauf, die Butter nicht braun werden zu lassen. Ich rühre die Mehlschwitze glatt und gebe dann die Hühnerbrühe hinzu. Die Mischung lasse ich kurz aufkochen und würze dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Jetzt können wir unsere Einlage hinzufügen und das Gericht bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es fertig ist. Die Konsistenz ist wunderbar und der Geschmack ist köstlich. Diese Art von selbstgekochtem Essen ist immer unschlagbar und ich empfehle es jedem, es auszuprobieren.
Ich werde das Rezept unten in der Infobox schreiben, damit ihr es einfach nachmachen könnt. Ich bedanke mich bei euch allen fürs Zuschauen und wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen. Bis zum nächsten Mal, wenn Judith wieder dabei ist, sende ich euch liebe Grüße. Eure Susi Team.
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