Ofenrezept - Spaghetti Kürbis ist ein leckeres und einfaches Low-Carb-Rezept, das Sie im Ofen zubereiten können. Spaghetti Kürbis ist eine gesunde Alternative zu herkömmlicher Pasta und kann vielseitig zubereitet werden. In diesem Rezept wird der Kürbis im Ofen geröstet und als leckere Spaghetti serviert. So haben Sie ein köstliches Gericht, das auch noch gesund ist.

Ofenrezept || Spaghetti Kürbis || leckeres & einfaches Low Carb Rezept

Hallo und herzlich willkommen bei Crysis! Der Herbst ist bei mir auch angekommen und ich habe die ganze Zeit gezögert und gedacht, dass ich doch keine Herbstrezepte machen möchte. Obwohl es noch sehr schön ist, hat mich die erste Grippe erwischt und die Atmosphäre ist auch schon etwas kühler geworden, auch wenn die Sonne scheint. Ich habe mir gedacht, es wäre perfekt, ein neues Rezept auszuprobieren, vor allem da ich diesen tollen Spaghetti-Kürbis im Geschäft gesehen habe und bereits so viele leckere und raffinierte Rezepte dazu entdeckt habe.

Ehrlich gesagt habe ich es aber noch nie selbst versucht und heute machen wir zusammen ein Rezept, das aus einer Mischung aus diesem Spaghetti-Kürbis und einer leckeren Spinat-Füllung besteht. Dieses Rezept ist absolut variabel und die Füllung kann mit den Zutaten hergestellt werden, die zu Hause zur Verfügung stehen. Eine leckere Tomatensoße oder Tomaten mit Mozzarella könnten genauso gut funktionieren, oder wir machen es herzhaft und füllen es mit Fleisch. Mit eurer Kreativität könnt ihr alles ausprobieren und ich bin schon ganz gespannt.

Beginnen wir mit dem Spaghetti-Kürbis. Wir benötigen einen Spaghetti-Kürbis, eine klein gewürfelte Zwiebel, etwa 200 g Spinat, 200 g geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und ein wenig Olivenöl. Schneiden wir den Kürbis einmal längs durch, entfernen den Kern und beträufeln ihn mit etwas Olivenöl. Würzen wir ihn mit Salz und Pfeffer und backen ihn im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 30 bis 40 Minuten.

Während der Kürbis backt, erhitzen wir eine Pfanne mit etwas Olivenöl. Fügen wir die klein gewürfelte Zwiebel hinzu und lassen es goldbraun braten. Wenn die Zwiebeln braun werden, geben wir etwas Zucker darüber, um sie zu karamellisieren. Fügen wir den Spinat hinzu und braten ihn mit. Wenn der Spinat zusammengefallen ist, löschen wir alles mit Sahne ab und würzen es mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

Wenn der Kürbis fertig ist, holen wir ihn aus dem Ofen und lassen ihn etwas abkühlen. Mit einer Gabel kratzen wir das Innere des Kürbisses heraus, so dass es wie Spaghetti aussieht. Wir füllen den Kürbis mit der Spinat-Füllung und bestreuen ihn mit geriebenem Käse. Dann geht es noch einmal für weitere 10 Minuten in den Backofen, um den Käse zu schmelzen.

Das fertige Gericht sieht fantastisch aus und schmeckt noch besser. Der Kürbis ist schön mild und harmoniert perfekt mit der Spinat-Füllung und dem Käse. Es ist eine großartige Alternative für diejenigen, die auf ihre Linie achten, da es wie Nudeln aussieht und als Ersatz für Pasta dienen kann. Ich empfehle euch, es auszuprobieren und das Rezept unten in der Infobox zu finden.

Ich hoffe, ihr habt meinen Kanal abonniert und freut euch auf die nächste Folge am nächsten Sonntag. Bis dahin, bleibt gesund!
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