Buchweizen oder Gretschka ist eine nahrhafte, glutenfreie Getreidesorte, die in Deutschland immer beliebter wird. Die Zubereitung von Buchweizen ist einfach und schnell und bietet endlose Möglichkeiten in der Küche. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie leckere Buchweizen-Gerichte zubereiten können, die nicht nur gesund, sondern auch köstlich sind. Genießen Sie eine neue kulinarische Erfahrung mit Вкусная гречка.

Buchweizen / Gretschka Rezept | Вкусная гречка

Hallo meine Lieben, hier bin ich wieder. Grüße an alle zu meinem neuen Video. Heute machen wir etwas Gesundes und Buchweizen. Bestimmte Menschen wissen noch nicht davon. Es heißt Gretschka auf Russisch. Wir brauchen die folgenden Zutaten: - 200 g Buchweizen - 2 Tomaten - 250 g Hackfleisch gemischt mit Rinder- und Schweinefleisch

- 1 Karotte, 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe. - etwa 30 g Butter - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - etwa 50 ml Sonnenblumenöl zum Anbraten - etwa 400 bis 500 ml Wasser Zuerst wird der Buchweizen gut gewaschen. Vielleicht finde ich etwas, das nicht hineingehört.

Der Buchweizen kann jetzt abtropfen. Jetzt schneide ich die Karotten und die Zwiebeln. Ich habe die Tomaten vorher in heißem Wasser gelegt. Ich werde es mit einer quadratischen Reibe reiben. Zuerst braten wir Gemüse durch. Dafür nehme ich einen Alugu-Topf. Der Topf ist bereits heiß. Zuerst kommt das Sonnenblumenöl hinein.

Buchweizen ist sehr gesund. Buchweizen enthält viele Vitamine. Zuerst kommen die Zwiebeln in den Topf. Nach 2 bis 3 Minuten kommen auch die Karotten hinzu. Die Zwiebeln mit den Karotten brauchen nicht lange, nach 2 bis 3 Minuten sind die Karotten auch fertig. Jetzt kommt das Hackfleisch direkt dazu.

Und braten Sie es wieder 2 bis 3 Minuten mit dem Gemüse. Jetzt fügen wir 1 Teelöffel Salz hinzu. Und lasst es auf niedriger Stufe köcheln. Jetzt nehmen wir den Buchweizen. Nach kurzer Zeit kommt der Buchweizen direkt hinein. Für 200 g Buchweizen benötigen wir 400 ml Wasser. Verhältnis 2: 1

Aber ich nehme immer etwas mehr. Weil ich es mag, wenn der Buchweizen etwas weicher wird. Der Herd ist auf meinem höchsten Niveau. Jetzt kommen die Tomaten dazu. Der Pfeffer kann auch direkt verwendet werden. Jetzt fügen wir das Wasser hinzu. Ich nehme ungefähr 400 ml Wasser. Ich füge noch 100 ml Wasser hinzu.

Aber Sie müssen das selbst entscheiden. Ich mag es, wenn der Buchweizen etwas feuchter wird. Ich füge noch 1/2 Teelöffel Salz hinzu. Damit der Buchweizen auch gesalzen ist. Aber immer nach Geschmack würzen. Das Ganze muss jetzt kochen. Auf höchster Stufe und den Deckel lasse ich nicht zu.

Und warten Sie etwa 5 bis 10 Minuten, bis der Buchweizen das Wasser aufgenommen hat. Denn danach werde ich die Stufe senken und den Deckel abdecken. Der Knoblauch kommt nach etwa 15 Minuten hinzu. Jetzt schließen wir den Deckel. Ich stelle den Herd auf Stufe 3.

Und lasse das Ganze etwa 20 bis 25 Minuten bei niedriger Stufe köcheln. So sieht es nach 20 Minuten aus. Jetzt kommt die Butter hinein. Deckel wieder schließen und weitere 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Nach insgesamt 30 bis 40 Minuten sollte der Buchweizen jetzt fertig sein. Vorsichtig umrühren.

Wenn Sie es noch weicher möchten, können Sie es länger kochen. Mein Buchweizen ist jetzt so weit fertig. Wenn Sie kein Hackfleisch darin haben möchten, können Sie es weglassen. Dann haben Sie ein vegetarisches Gericht. Ich hoffe, Ihnen hat das Video gefallen und wünsche Ihnen viel Spaß dabei.
source.