Leckere Enchiladas ganz einfach selber machen - mit diesem Reste-Essen Deluxe Rezept wird aus übrig gebliebenem Fleisch und Gemüse im Handumdrehen ein mexikanisches Highlight. DON CARNE zeigt, wie mit ein paar Zutaten und frischen Gewürzen im Nu saftige Enchiladas entstehen, die jederzeit ein kulinarisches Highlight darstellen.
Leckere Enchiladas ganz einfach selber machen - Reste-Essen Deluxe | Rezept | DON CARNE
Hallo zusammen! Bonsai Fontane hier und heute zeige ich euch das beste Rezept, das man aus Leftovers vom letzten Kochen machen kann. Wenn aber trotzdem etwas übrigbleibt, mache ich mir daraus etwas. Wenn ich dann eine kleine Party habe oder für Silvester zum Beispiel ein paar Snacks machen möchte, nutze ich genau so einen Beutel Machten im Wasserbad. Es gibt natürlich unzählige Rezepte, die man damit machen kann, aber für mich ist eines der besten Rezepte die Enchiladas. Dies ist ein absolut geniales Rezept für all meine Leftover-Zutaten. Natürlich ist die Hauptarbeit, die so viel Zeit in Anspruch nimmt, schon erledigt.
Das heißt, dass ich Boston Bat den vor vier oder fünf Wochen auf dem Smoker gehabt haben und ihn eingefroren habe. Wenn ihr wissen wollt, wie ich das Ding zubereitet habe, werde ich euch in der Infobox unter dem Video den Link dazu reinposten. Dann könnt ihr euch das anschauen, aber wir können jetzt hier sofort mit dem Zubereiten unserer Snacks anfangen.
Ganz ehrlich, wer will denn an Silvester lange Vorbereitungen machen? Ich werde jetzt starten. Die Teigschalen lassen sich so eigentlich nicht gut rollen, das heißt, ich werde jetzt ein wenig Öl in der Grillschale warm machen und die Teigschalen darin ein wenig ziehen lassen. Nachdem sie ein bisschen Temperatur und ein bisschen Öl aufgenommen haben, lassen sie sich prima rollen.
Nach dem Füllen sind die Tortilla Wraps nach ein paar Minuten schon fertig und haben jetzt wunderbar das Öl ein bisschen aufgesaugt und sind ein bisschen weicher geworden. Jetzt kann ich mich endlich um das Pult kümmern. Ich werde auspacken und werde an jeden einzelnen Tortilla etwas von den roten Zwiebeln und den weißen Zwiebeln, ein bisschen eingelegte Paprika und natürlich Käse belegen.
Das Ganze einrollen und dann kommt der Käse oben drauf. Ich habe meine Enchiladas fertig gefüllt und die Schale ist voll. Ich habe sogar noch ein bisschen was vom Pult übrig. Damit ich das nicht einfach wegwerfen muss, werde ich das jetzt hier oben noch darüber geben. Das Ganze werde ich dann mit etwas von der Barbecue-Sauce, die auch noch vom Pult übrig geblieben ist, übergießen.
Dann geht es bei circa 200 Grad für etwa 30 Minuten in den vorgeheizten Grill und dann ist es schön überbacken und fertig zum Essen. Enchiladas sind wahrscheinlich mit Abstand das schnellste Video, das ich je gemacht habe, aber auch eines der geilsten Gerichte in China. Das sieht einfach vorzüglich aus. Der Käse ist goldbraun und ich werde ihn natürlich sofort probieren.
Das Ergebnis ist perfekt! Der Tortilla oben ist knusprig und in dieser schön weich und aufgezogen mit dem Saft und den ganzen Saucen. Das Pult ist lecker und richtig schön heiß geworden. Dazu der knusprige, knusprige Käse obendrauf, die knackigen Zwiebeln – das ist einfach ein richtiges Gedicht.
Ich würde mich freuen, wenn ihr das nachmacht. Solltet ihr keine Leftovers haben, schaut mal in den Container-Shop. Da gibt es das zu mit gegartem Puled-Pork, welches sich hervorragend dafür eignet. Dann würde ich mich über Kommentare freuen. Wir sehen uns im nächsten Video. Bis dann, euer Bonsai Fontane.
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