Butterplätzchen sind einfach lecker und gehören zur Weihnachtszeit wie der Tannenbaum und der Nikolaus. Mit diesem einfachen Rezept können Sie diese knusprigen und mürben Kekse schnell und einfach zu Hause zubereiten. Der Duft von Butter und Vanille wird Ihr Zuhause in eine gemütliche Weihnachtsstimmung versetzen. Probieren Sie es aus und genießen Sie das köstliche Ergebnis!
Butterplätzchen einfach lecker
Hallo und herzlich willkommen bei Mutti in der Weihnachtsbäckerei! Ich freue mich sehr, dass ich in den nächsten Tagen mehrere Plätzchenrezepte mit euch teilen werde. Das soll ein kleines Adventsspecial werden und ich beginne heute mit der Zubereitung von Teig für Butterplätzchen.
Zunächst einmal siebe ich 500g Mehl in eine Schüssel und gebe 250g Zucker hinzu. Danach füge ich 250g Butter und sechs Eigelb hinzu. Ich bewahre das Eiweiß auf, um es später für andere Rezepte zu verwenden. Da ich oft Zitronenschale für meine Weihnachtskekse verwende, habe ich immer Bio-Zitronen in meinem Haus, die ich dünn schäle, trockne und pulverisiere. Dieser Zitronenabrieb gibt meinen Plätzchen ein unglaublich leckeres Aroma.
Nun verarbeite ich alle Zutaten zu einem Teig und rolle ihn auf meiner Arbeitsplatte aus. Dann schneide ich die Teigplatte in die gewünschte Form und backe die Plätzchen bei 180 Grad für etwa acht bis zehn Minuten. Bevor die Plätzchen in den Ofen kommen, bestreiche ich sie mit einem Eigelb und streue entweder Hagelzucker oder gehackte Mandeln darauf.
Das Schöne an Butterplätzchen ist, dass sie einfach und schnell zu machen sind und sie passen perfekt zur Weihnachtszeit. Mit Kindern oder Enkelkindern kann man sie zusätzlich dekorieren und verschönern. Ich persönlich mag sie am liebsten einfach und schlicht. Nach dem Backen müssen die Plätzchen nur noch abkühlen, bevor sie in eine Dose gehalten werden.
Ich hoffe, ihr habt Freude daran, meine Butterplätzchenrezept nachzumachen und wünsche euch viel Spaß beim Backen. In den kommenden Tagen werde ich weitere Rezepte mit euch teilen, also bleibt dran und lasst euch von meiner Weihnachtsbäckerei inspirieren!
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