Eiweißbrot, das Low-Carb-Brot schlechthin, ist derzeit in aller Munde. Abgesehen davon, dass es glutenfrei und kohlenhydratarm ist, ist es eine hervorragende Quelle für Protein und Ballaststoffe. Doch wo kann man dieses Wunderbrot kaufen? Die Antwort ist ganz einfach: Du kannst es zu Hause selbst backen! In diesem Artikel erfährst du, wie einfach es ist, dein eigenes Eiweißbrot zu kreieren.

Eiweißbrot – mega einfach und schnell selber backen! 🍞 I Einfach backen

In diesem Video zeigt Karima uns, wie man ein schnelles und gesundes Eiweiß Brot herstellt. Die Zutaten, die dafür benötigt werden, sind gemahlene Mandeln, Speisequark, kürbiskerne, geschrotete leinsamen, sonnenblumenkerne, sesam, Backpulver, etwas Salz, Dinkel-Vollkornmehl und sechs Eier.

Die Eier sind in diesem Rezept jedoch getrennt, wobei nur das Eiweiß benötigt wird. Das Eigelb kann separat im Kühlschrank aufbewahrt und später verwendet werden. Karima benutzt eine Silikon-Backform, die nicht eingefettet werden muss und einfach mit kaltem Wasser ausgespült werden kann.

Die trockenen Zutaten werden vermengt, bevor der Quark und das Eiweiß hinzugefügt werden. Nach dem Vermengen wird der Teig in die Silikonform gegeben und verteilt. Sonnenblumenkerne und Sesam können je nach Geschmack oben drauf gestreut werden.

Das Brot wird dann für 45 Minuten bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze in den vorgeheizten Backofen gegeben. Nach dem Abkühlen kann das Eiweiß Brot aus der Silikonform genommen werden.

Das fertige Eiweiß Brot ist nicht nur gesund, sondern auch sehr einfach und schnell herzustellen. Es kann mit verschiedenen Beilagen wie Tomaten oder Frischkäse kombiniert werden. Karima lobt das Rezept für seine Einfachheit und Schnelligkeit und empfiehlt den Kanal für weitere Backrezepte zu abonnieren.

Abschließend wird das Eiweiß Brot frisch aus dem Ofen serviert und als saftig und köstlich beschrieben. Karima lädt die Zuschauer ein, das Rezept zuhause auszuprobieren und wünscht allen viel Spaß beim Nachbacken.
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