Backen Sie Ihren nächsten Lieblingskuchen mit diesem köstlichen Hefekuchen Rezept. Watteweicher Hefekuchen mit Marmeladenfüllung oder Germkuchen ist ein klassischer Genuss, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch mit seinem fluffigen Teig und dem süßen Geschmack begeistert. Folgen Sie einfach den Anweisungen und genießen Sie ein Stück dieses traditionsreichen Backwerks.

Watteweicher Hefekuchen mit Marmeladenfüllung / Hefekuchen Rezept / Hefekuchen backen / Germkuchen

Hallo liebe Zuschauer! Willkommen auf meinem Kanal Lecker im Landhaus. Heute habe ich einen wirklich tollen Hefekuchen für euch. Er ist weich wie Butter, fluffig und gefüllt mit Marmelade. Los geht’s. Ich nehme 250 Milliliter lauwarme Milch. Zwei Esslöffel Zucker, aber ihr könnt auch mehr verwenden. Einen Teelöffel Trockenhefe.

Dann vermische ich die Zutaten kurz, damit sich der Zucker etwas auflösen kann. Dann füge ich etwas Salz hinzu, nicht viel, etwa ein Viertel Teelöffel. Jetzt füge ich 4 Esslöffel Sonnenblumenöl hinzu. Und siebe 400 Gramm Mehl. Jetzt können alle Zutaten zu einem Teig verarbeitet werden.

Und dieser kann dann etwa 1 Stunde ruhen. Das ist mein Teig nach einer Stunde Gehzeit. Er ist wunderbar aufgegangen, war schön weich und fluffig. Jetzt lege ich meinen Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche und teile ihn in 3 Teile. In der Zwischenzeit habe ich auch eine Backform eingefettet.

Ich habe eine 26 Springform für diesen Kuchen verwendet. Jetzt rolle ich das erste Teigstück aus, lege es in die Backform und bestreiche die Oberflächen mit Marmelade. Ich nahm 2 Esslöffel Marmelade. Aber ihr könnt auch mehr nehmen. Zweimal oder auch etwas mehr, das ist alles Geschmackssache.

Ich mache genau dasselbe mit dem zweiten Teigstück. Ausrollen, in die Backform legen und dann mit Marmelade bestreichen. Jetzt fehlt noch das letzte Fladenbrot. Es kommt natürlich auch in die Backform, wird aber nicht mehr mit Marmelade bestrichen.

Jetzt verteile ich 2 Esslöffel gehackte Mandeln um den Rand herum. Ihr könnt auch ein wenig unter den Teig mischen oder es ganz weglassen, wenn ihr wollt. Ich markierte die Mitte des Kuchens grob mit einem Glas. Jetzt muss ich achteln. Die Mitte darf nicht durchgeschnitten werden.

Jetzt drehe ich jede Achtung zweimal nach links und lasse den Teig nochmal 20 Minuten aufgehen. Jetzt mache ich meine Eigelb- und Milchmischung fertig und bestreiche den Kuchen damit. Ich heize auch meinen Ofen vor. Bei 170 Grad Ober- und Unterhitze.

Der Kuchen wird nochmal mit 1 Esslöffel gehackten Mandeln bestreut und für eine halbe Stunde in den Ofen gestellt. So. Jetzt ist mein Kuchen fertig. Er hat eine wirklich, wirklich tolle Farbe und sieht einfach großartig aus. Wenn ihr wollt, könnt ihr den Kuchen auch mit Zucker bestreuen. Ich habe jetzt nicht viel genommen. Das sind etwa 2 Teelöffel.

Und hier könnt ihr nochmal sehen, wie der Kuchen von innen aussieht. Er ist wirklich weich und fluffig. Ich hoffe, das Video hat euch gefallen. Vielen Dank fürs Zuschauen. Bis zum nächsten Mal. Ich freue mich auf euch alle.
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