Knusprige Austernpilze an buntem Salat ist ein köstliches veganes Gericht, das man unbedingt ausprobieren sollte. Die Kombination aus knusprigen Pilzen und frischem Salat sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das nicht nur Veganer begeistern wird. Hier erfahren Sie, wie einfach es ist, das Rezept zu Hause nachzukochen und sich selbst zu verwöhnen.

Knusprige Austernpilze an buntem Salat [Rezept] - Vegan

Mit knusprigen Austernpilzen auf einem bunten Salat begrüßt euch heute Ben in seiner Küche. Ich zeige euch ein leckeres, schnelles, einfaches und knuspriges Pilzrezept auf einem farbenfrohen Salat. Aber wie macht man knusprige Austernpilze? Ich werde es euch zeigen. Dies ist ein geheimes Rezept. Also lasst uns starten.

Als Erstes mache ich den Teig. Für die knusprigen Austernpilze ist Reismehl wichtig. Ich gebe etwas mehr Wasser dazu, nobles Hefeflocken, die etwas würzig im Geschmack sind, Tamari und eine Prise Salz. Etwas schwarzer Pfeffer wird frisch gemahlen. Sehr einfache Zutaten. Der Teig soll dick sein, damit er gut an den Pilzen haftet.

Ich gebe etwas Erdnussöl in die Pfanne und lege die Pilze in die Marinade ein. Die Austernpilze gebe ich dann sofort in die Pfanne, da der salzige Teig das Wasser aus den Pilzen zieht. Ich brate jede Seite etwa 3 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

So schöne Austernpilze. Wow, seht ihr das? So schön. Hört ihr das? So lecker. Innen sind sie weich und außen knusprig und würzig. Ich halte sie im Ofen bei 90 °C warm.

Dann mache ich mit dem Salat weiter. Es handelt sich um jungen Salat, den ich bereits gewaschen habe. Ich schneide die Gurke in kleine Würfel und gebe sie in eine Schale. Dann kommen noch Cherry Tomaten dazu, die ich nur halbiere. Ich gebe den Saft einer halben Bio-Zitrone und kaltgepresstes Olivenöl dazu. Ich würze alles mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Und nun einfach alles gut miteinander vermengen. Ein paar Sprossen gebe ich noch dazu und der schöne Salat ist schon fertig. Dieses Rezept ist so lecker, dass man es nicht alleine essen kann. Ich werde es jetzt mit meinen Kollegen genießen. Danke fürs Zuschauen. Bis zum nächsten Mal. Die Pilze sind immer noch knusprig. So gut.
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