Die amerikanische Buttercreme (Frosting) ist eine cremige Mischung aus Butter, Puderzucker und Milch oder Sahne. Dieses Rezept hat sich in den USA zu einem Klassiker entwickelt und ist auch hierzulande immer beliebter geworden. Die Buttercreme eignet sich perfekt zum Verzieren von Kuchen, Cupcakes und anderen Backwaren. Im BakeClub findest du alle Tipps und Tricks, um die perfekte amerikanische Buttercreme zuzubereiten.

Frosting - Amerikanische Buttercreme | BakeClub

Hallo und herzlich Willkommen beim Bag Klappt! Ich bin der Ball - welcher genau, verrate ich euch nicht - in dieser Welt voller Bälle, und heute bereiten wir gemeinsam das Grundrezept für eine amerikanische Mutter Torte zu. Alles, was ihr dafür braucht, seht ihr unten in der Beschreibung. Wir starten am besten direkt durch, und ich fange mit der Butter an.

Unsere Maschine macht die Arbeit natürlich einfacher, aber wenn ihr ein Handgerät verwendet, braucht es etwas mehr Ausdauer. Mein Arm hängt schon etwas schlapp herunter, das Schlagen nimmt bestimmt schon seit 45 Minuten keine Ende. Die Mutter des Mädchens wird schaumig geschlagen, und jetzt kann ich endlich wieder reden.

Man kann alles auf einmal hineinwerfen, aber man kann auch stückchenweise vorgehen. Das Schlagen muss jetzt noch eine Weile weiter gehen, also keine Sorge, wenn es einige Minuten dauert. Ruhig auf Nummer fünf stellen, damit die Mutter nicht überschlagen wird. Bei dieser Variante kann es passieren, dass es nicht richtig funktioniert. Also lieber erstmal schlagen lassen und abwarten.

Nun zur Butter: wir haben sie fünf Minuten lang geschlagen und können jetzt das nächste Zutaten hinzufügen. Ich würde den Puderzucker als Nächstes empfehlen und einzeln dazugeben. Auf diese Weise wird das Mischen einfacher. Die Buttermasse wird jetzt noch einmal fünf Minuten lang geschlagen.

Den Frischkäse gebe ich bewusst erst zum Schluss dazu, denn er muss nur ganz kurz mit umgerührt werden. Ansonsten wird er sehr flüssig und lässt sich nicht mehr richtig spritzen. Nun ist unsere Mutter fertig! Allerdings können wir noch nach Belieben eine Zitrone oder Kakaopulver einfügen - eurer Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt.

Ich hoffe, ihr hattet Spaß beim Zusehen und könnt das Rezept auch zu Hause nachmachen. Schaut euch gerne unsere anderen Videos an und abonniert den Kanal, denn ich und das gesamte Team freuen uns, wenn alles klappt und ihr viel Freude beim Ausprobieren habt. Bis zum nächsten Mal, euer Ball von Bag Klappt!
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