Die Ungarische Gulaschsuppe ist ein perfektes Gericht für die kalten Herbsttage. La Cocina hat das klassische Rezept für Sie zusammengestellt. Der feurige Eintopf besteht aus zartem Rindfleisch, Paprika, Tomaten und einer Prise Kümmel. Lassen Sie sich von der ungarischen Wärme verführen und genießen Sie diese köstliche Suppe zu Hause.

Ungarische Gulaschsuppe - das Rezept für die kalten Tage | La Cocina

Selbstgemachte Bruderschuppe mit Paprika und Karotten

Hallo, ich bin Andreas von La Cocina aus Hamburg. In diesem Video zeige ich euch, wie ihr eine leckere Selbstgemachte Bruderschuppe mit Paprika und Karotten machen könnt. Fast 80 Prozent unserer Zuschauer haben den Kanal noch nicht abonniert, deshalb würden wir uns freuen, wenn ihr uns abonniert und die Glocke aktiviert, damit ihr nichts mehr verpasst.

Für unsere Bruderschuppe benötigen wir Rindfleisch in Würfel, Schalotten in Würfel, Paprika, Rotwein zum Ablöschen, Kartoffeln, Tomatenmark und als Gewürze Knoblauch, Zitronenschale und ein wenig Kümmel.

Als erstes geben wir etwas Öl in die Pfanne und braten das Fleisch von einer Seite an. Darauf achten wir, dass Fleisch und Zwiebeln im Verhältnis 1:1 vom Volumen sind. Wenn das Fleisch ein wenig angebraten ist, geben wir die Schalotten hinzu und schneiden den Knoblauch klein. Danach kommt die Paprika mit hinein und wird angeschwitzt.

Jetzt geben wir das Tomatenmark mit dazu und schwitzen es ebenfalls an. Anschließend lösen wir das Ganze mit dem Rotwein ab und lassen es kurz aufkochen. Nun einfach ein bisschen Gemüsebrühe hinzufügen und köcheln lassen. Währenddessen können wir die Kartoffeln kochen und sie später zum Fleisch dazugeben.

Nach circa 45 Minuten ist die Bruderschuppe fertig. Das Fleisch ist weich, die Schalotten haben eine gute Bindung bei der Suppe übernommen und wir können das Ganze noch einmal abschmecken und eventuell mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen.

Wer es gerne scharf mag, kann auch noch etwas Chili mit hinzufügen. Unsere Hausgemachte Bruderschuppe mit Paprika und Karotten ist jetzt fertig und wir können sie genießen. Ich finde, diese Suppe ist perfekt für kalte Herbsttage und schmeckt richtig herzhaft und deftig.

Ich hoffe, euch hat dieses Video gefallen und ihr habt Lust, die Bruderschuppe selbst einmal auszuprobieren. Wenn euch das Video gefallen hat, würde ich mich sehr über einen Daumen hoch freuen. Folgt uns gerne auch auf Instagram und Facebook, um keine weiteren Rezepte zu verpassen.

Vielen Dank fürs Zuschauen und bis zum nächsten Mal!
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