Wenn Sie nach einem köstlichen, nahrhaften und wärmenden Gericht suchen, dann sollten Sie unbedingt das Hokkaido Kürbis Rezept ausprobieren. Dieses indische Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst lecker und sättigend. Der Hokkaido Kürbis eignet sich perfekt für kältere Tage, da er eine natürliche Wärmequelle ist und auch viele gesundheitsfördernde Eigenschaften hat. Lesen Sie weiter, um mehr über dieses köstliche Gericht zu erfahren.

Hokkaido Kürbis Rezept - Macht schön satt und wärmt | Indische Rezepte

Hey Leute und herzlich Willkommen auf der Emailadresse von Brice, unserem Kanal für ethische indische Küche. Ihr seht es vielleicht im Hintergrund – es regnet wie aus Strömen. Das bedeutet, der Herbst ist endlich da. Aber das Gute dabei ist, dass es endlich wieder Kürbis gibt. Deshalb kommen wir heute zusammen, um ein leckeres Kürbis-Curry zu kochen.

Letztes Jahr haben wir zusammen ein minimalistisches Grünkohl-Gericht gekocht, das bei euch gut angekommen ist. In diesem Jahr gehen wir noch einen Schritt weiter und machen eine etwas reichhaltigeres Curry mit einer leckeren Sauce. Das Rezept wurde von meiner lieben Schwiegermutter, der Oma, gelernt. An dieser Stelle noch einmal vielen Dank dafür.

Als Erstes müssen wir unsere Kürbisse und Kartoffeln in grobe Stücke schneiden und bis zur Hälfte vorgaren. Danach machen wir unsere Sauce. Wir schneiden auch eine frische Tomate, aber da sie heute sehr klein sind, nehmen wir stattdessen Tomatenmark. Die Hitze können wir leicht runterdrehen, sobald die Zwiebeln glasig sind. Dann kommt der Ingwer dazu und wir können auch die Gewürze hinzufügen.

Ihr seht jetzt eine gewisse Feuchtigkeit in unserer Sauce. Das ist gut, denn jetzt können wir unsere Pulvergewürze leicht unterrühren und damit verhindern, dass sie verbrennen. Jetzt können wir auch unsere Kichererbsen und unsere Kartoffeln hinzufügen. Damit die Kartoffeln und der Kürbis nicht kaputtgehen, können wir Wasser hinzufügen und das Ganze für weitere 5 Minuten garen lassen.

Ihr werdet sehen, dass die Sauce am Ende sehr schön dick wird und perfekt zu den Kartoffeln und dem Kürbis passt. Die Süßkartoffeln sind auch schon vorgekocht. Jetzt müssen wir nur noch die Nudeln vorbereiten. Wir haben dieses Mal keinen super hochprozentigen Alkohol genommen, sondern einen 70-prozentigen. Denn ihr werdet sehen, die Kartoffeln und der Kürbis werden die Sauce absorbieren und es wird sehr lecker sein.

Deswegen haben wir hier Petersilie und Zwiebeln. Normalerweise nehmen wir immer frischen Koriander, aber in diesem Fall wollen wir ein ganz besonderes Gericht zubereiten. Wir fügen auch einige eingelegte Gewürze hinzu. Dann können wir den Deckel drauf lassen und für weitere 5 Minuten garen.

Ich sage euch Leute, wenn ihr dieses Curry ausprobiert, werdet ihr den Regen und den Herbst vollkommen vergessen. Dieses Gericht wird euch super viel Energie verleihen und satt machen. Also das perfekte Herbstessen! Kocht es auf jeden Fall nach und abonniert unseren Kanal. Aktiviert auch die Benachrichtigungen, damit ihr kein Video mehr verpasst. Wir freuen uns schon auf das nächste Video. Macht’s gut!
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