Das Rührteig-Osterlamm Rezept ist eine beliebte Ostertradition in Deutschland. Das saftige und süße Lamm aus Rührteig ist ein Highlight auf jedem Osterbrunch oder -frühstück. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und kann gleichzeitig als köstliches Geschenk für Familie und Freunde dienen. Hier ist das einfache Rezept, um das perfekte Rührteig-Osterlamm zu kreieren.

Rührteig - Osterlamm Rezept

Hallo zusammen, heute zeige ich euch ein Rezept für einen Rührteig, der perfekt für ein Osterlamm geeignet ist. Dafür benötigt ihr 100 Gramm Zucker, einen Packung Berliner Zucker, 100 Gramm zimmerwarme Butter, 250 Gramm Mehl, 1 Teelöffel Backpulver und die Schale einer halben Zitrone. Los geht’s!

Zuerst wird der Zucker mit dem Mandel in einer Schüssel vermischt und zusammen mit den beiden Eiern schaumig geschlagen. Dann wird die Schale der Zitrone dazu gegeben. Achtet bitte darauf, dass ihr Bio-Zitronen verwendet, sonst kann es sein, dass ihr Rückstände von Pestiziden im Teig habt.

Als nächstes werden die trockenen Zutaten wie das Backpulver und das Mehl in die Schüssel gesiebt und untergemischt. Egal in welcher Form ihr den Kuchen backt, die Form muss immer gut eingefettet und ausgewählt werden. Dann wird der Teig in die vorbereitete Backform gegeben und bei 170 Grad im vorgeheizten Backofen für 45 Minuten gebacken. Mit der Stäbchenprobe könnt ihr testen, ob der Kuchen fertig ist. Dazu wird einfach ein Zahnstocher oder ein Holzspieß in den Kuchen gesteckt und wieder herausgezogen. Wenn keine Teigreste mehr daran kleben bleiben, ist der Kuchen fertig.

Lasst den Kuchen nun mindestens eine Viertelstunde lang abkühlen, bevor ihr ihn aus der Form nehmt. Wenn ihr ein Osterlamm backt, schneidet am besten den unteren Teil ab, damit das Lamm gut stehen kann. Bestreut das Lamm mit Puderzucker oder bestreicht es mit Zuckerguss oder Schokoladenguss. So lässt es sich wunderbar genießen.

Ich hoffe, ihr probiert das Rezept mal aus! Viel Spaß beim Nachmachen!
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