Frühlingsfrischer Kräuterquark is a popular German dish that can be easily made at home. The dish is a flavorful mixture of creamy quark cheese and fresh herbs that is perfect for snacking or as a side dish. This recipe from The Krauts is a simple and quick way to make your very own delicious Kräuterquark that will impress your friends and family.

Frühlingsfrischer Kräuterquark - einfach selber machen - Rezept: The Krauts

Frühling lässt sein blaues Band wieder flattern durch die Lüfte, die Vöglein piepsen – ein untrügliches Zeichen dafür, dass der Winter endgültig vorbei ist und der Frühling Einzug gehalten hat. Für mich ist das immer ein Grund zur Freude, denn ich liebe diese Jahreszeit: Die frische Luft, das zarte Grün der Bäume und Sträucher und natürlich die vielen leckeren Frühlingsrezepte!

Heute habe ich mich für einen besonderen Leckerbissen entschieden: Frühlingsquark. Das Rezept ist ganz einfach und schnell gemacht. Alles, was man braucht, ist Quark, Schnittlauch, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Radieschen, Knoblauch und frisches Löwenzahnblatt. Los geht’s!

Als erstes gebe ich den Quark in eine Schüssel und hacke dann die Schnittlauch, Petersilie und Frühlingszwiebeln fein. Die Radieschen schneide ich in kleine Würfel und reibe den Knoblauch fein. Das Löwenzahnblatt wasche ich gründlich und schneide es in feine Streifen.

Jetzt gebe ich alle Zutaten in den Quark und rühre kräftig um. Als krönenden Abschluss gebe ich noch einen Esslöffel frisch gerollten Kleinböhl in den Quark. Der hat eine schöne goldene Farbe und verleiht dem Ganzen einen besonderen Geschmack. Ein bisschen Salz und Pfeffer dazu, nochmal kräftig umrühren – fertig!

Ich serviere den Frühlingsquark am liebsten auf einem knusprigen Brot, aber er schmeckt auch super zu Kartoffeln oder Gemüse. Wenn ihr nicht so viel Geld ausgeben wollt, könnt ihr auch eine Tiefkühl-Kräutermischung verwenden, das schmeckt genauso gut.

Ich lade euch herzlich ein, meinen Youtube-Kanal zu abonnieren und viele weitere leckere Rezepte zu entdecken. Ich freue mich, wenn ihr mir zuschaut und wünsche euch einen genussvollen Frühlingsanfang!
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