Das einfache Shakshuka-Rezept aus Israel ist eine leckere und gesunde vegetarische Mahlzeit, die aus nur 10 Zutaten besteht. Diese köstliche Speise wird aus Eiern, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Gewürzen und Olivenöl zubereitet. Dieses Gericht ist einfach zu machen, extrem vielseitig und kann zu jeder Tageszeit genossen werden. Probieren Sie es aus!

Einfaches Shakshuka Rezept aus Israel mit 10 Zutaten

Heute machen wir das israelische Nationalfrühstück Sugar. Dafür schneiden wir zunächst eine Zwiebel in gleichmäßige kleine Würfel. Es kann eine rote oder eine weiße sein – beides geht. Außerdem haben wir zwei Knoblauchzehen, die wir schön fein hacken, und das dritte im Bunde ist eine Chilischote. Wenn du nicht gerne scharf isst, kannst du sie weglassen. Ich habe sie nicht entkernt und die weißen Teile dran gelassen, damit es etwas pikant wird.

Als nächstes schneiden wir eine Paprika in mundgerechte Würfelchen. Es kann eine rote, gelbe oder grüne sein. Dann geht es ab in die Pfanne. Wir geben erstmal zwei Esslöffel Olivenöl hinein, bevor wir dann die Zwiebeln, Knoblauch und Chili dazu geben. Außerdem kommen noch Kreuzkümmel und edelsüßes Paprikapulver sowie die Paprikawürfel hinzu. Alles wird schön angebraten, bevor dann die Dosentomaten mit dazu kommen. Das Ganze soll nun mindestens 20 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln, bevor die Eier dazu kommen.

Ich habe hier viele Bio-Eier, die wir in die Tomatenbasis geben und sanft pochieren lassen. Du kannst den Deckel darauf setzen, wenn du möchtest, musst aber nicht. Währenddessen schneiden wir die Lauchzwiebeln in feine Ringe. Übrigens lässt sich Sugar wunderbar vorbereiten und die Tomatenbasis einfrieren. So hast du immer eine leckere Mahlzeit zur Hand, wenn du Hunger darauf hast.

Sobald die Eier schön gestockt sind, geben wir die Frühlingszwiebeln dazu und ein bisschen Salz und Pfeffer. Zum Schluss garnieren wir mit frisch geschnittener Petersilie oder Koriander – vorsichtig dosieren, denn das Aroma kann schnell dominieren. Und schon ist unser leckeres Shakshuka fertig zum Genießen!

Shakshuka ist ein beliebtes Frühstück in Israel und wird normalerweise mit viel Weißbrot serviert. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich auch hervorragend als schnelles Mittagessen oder Abendessen. Die Kombination aus gewürzter Tomatenbasis und sanft pochierten Eiern ist köstlich und sättigend. Das Gericht ist außerdem vegetarisch und kann auch vegan zubereitet werden, indem man die Eier durch Tofu ersetzt. Probiere es aus und lass es dir schmecken!
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