Basilikum-Pesto selber machen ist einfacher, als man denkt. Das aromatische Grünzeug lässt sich im Handumdrehen zu einer leckeren Sauce verarbeiten, die zu zahlreichen Gerichten passt. Wer kein Fertigprodukt kaufen möchte, kann das Pesto ganz einfach selbst herstellen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie das geht und wir zeigen Ihnen in unserem Video, wie Sie ein perfektes Pesto zubereiten können.

Basilikum-Pesto selber machen - Rezept und Video für ein perfektes Pesto

Das Beste, was zu einem guten Rotwein passt, ist eine schöne Portion Pasta. Und was passt da am allerbesten? Mosaike, aber wieder lachend. So passt da am besten ein Pesto. Das Beste, was wir brauchen, ist Pesto. Übrigens sei angemerkt, Pesto ist eigentlich immer mit Parmesan.

Für unsere veganen Zuschauer haben wir eine kleine Idee am Rande. Macht das Gleiche, was wir jetzt hier tun, nur ohne Parmesan. Stattdessen einfach ein bisschen To Whom It May Concern malen. Das bindet auch unser Olivenöl und unsere Bewegung. Was wir als allererste Stelle brauchen, sind gebräunte Pinien. Die habe ich hier gerade in dieser Phase.

Jetzt noch schön warm angebräunt. Es wäre mir fast selber passiert in der Vorbereitung für diesen Film. Wenn dir die Pinien bereut, sie bitte nicht warm in euren Mixa hinein, denn sobald die Wahl sind und ihr Gegner her die in frischem Basilikum drauf sind, ist euer Basilikum tod. Er ist grau. Deswegen, geröstete Pinienkerne wieder kalt. Ganz wichtig, bitte nicht vergessen. Dann habe ich ein schönes Stückchen Parmesan. Habe ich schon mal gerieten, und wir haben hier wirklich guten Brasilien. Kommt, der ist jetzt ein bisschen gerupft. Weil der riecht schon, hier den habe ich mich mit dem Messer schon mal klein geschnitten. Ok, hat Carmen gemacht. Habe also haben wir das klein gehackt, warum? Weil die Maschine zu lange läuft, um den Basilikum klein zu machen. Das geht, aber jeder Umdrehung bringt Wärme. Wärme ist Gift für unsere Farbe von Basilikum.

Wir fangen an, wir fangen immer mit dem schweren Material an, in diesem Fall die Pinien. Wie kommen wir jetzt in unseren Mixa hinein? Zu den Medien habe ich hier so ein bisschen frischen Knoblauch. 12-10. Ihr könnt es auch ohne Knoblauch machen, und wer sagt, es muss ein Rezept für Pesto geben, denn übt. Wir brauchen nur die Zutaten, und wie es macht, es ganz alleine. Heuer Ding, ich mache, weil ich habe nachher unsere Garnelen bei der Pasta e Basta. Hast du mit Garnelen weiß noch nicht ob denn das Rausschneiden? Auf jeden Fall habe ich noch mehr drin.

Und jetzt kommt ein guter Schuss kaltgepresstes Olivenöl dazu. Gleich da oben drauf. Weil so mixt das Ganze ein bisschen besser. Mal vorsichtshalber den Deckel drauf. Schaut mal, es ist ein bisschen lauter. Jetzt geht es wunderbar. Julie Andrews haben eine leicht freundliche Farbe. Ist ja klar. Das liegt an den gebräunten Pinien. So, das ist schon mal durch. Das Ganze kann nicht warm geworden sein, so schnell wie das Ganze jetzt hier gelaufen ist. Knoblauch ist auch mit gemahlen, alles wunderbar.

Da geben wir jetzt Risiko unsere Kommissar. Wir lassen wir fragen, was mit Lion Bauer? Ich mach das jetzt. Ist er ohne Kette? Damit wieder ein bisschen Action. Cam habe ich. Muss neues Erdbeben ließ sich jetzt hier mit Schaufeln und so je Aktie bei Real. Okay, noch mal eben raus. Dann könnte es besser hören. Wir geben dass so viel Parmesan hinein, dass das Verhältnis zwischen Öl, zwischen Pinien und Parmesan stimmt, dass wir ein Pesto von der Konsistenz haben, so wie ihr das haben wollte.

Das Ganze haben wir jetzt hier drin. Noch mal, wir haben jetzt hier die geräumige werden, so riefen Öl. Wir haben auch den Parmesan schon drin, und jetzt an dieser Stelle sollte man das allererste Mal probieren, weil wie gesagt, der Basilikum, der nachher hier reinkommt, er soll nicht solange sich betrieben. Weil das wäre schade. Wenn wir brauchen werden, würde mal eben kurz probieren. Und natürlich auch ganz viel von eurem lieben Öl hat. Ich würde da, wo ich meine Wahl für ausgeben Euro habe, weil das gibt ihr euch, hast du nachher wieder ein bisschen Pfeffer und Fleiß. Ganz, ganz wichtig.

Und da gebe ich jetzt schon mal Basilikum hin einfach in die stehende Maschine. Sie sollte jetzt nicht laufen. Auch dort macht euch da nicht verrückt. Hier gibt es so viel rein, wie ihr Bock habt. Ihr viel Basilikum macht die viel. Heim in der Weg muss. Weil der schon ein bisschen weg wird, macht ihr mehr rein. Habt ihr weniger, egal. Ganz lässig ist. Einmal laufen ein Schwerpunkt. Wir brauchen ein der gerade passiert. Aber mal rein fehlen. An dieser Stelle ist, wenn man jetzt hier wirken. Holzlöffel helfen immer wieder gesehen, weil impfen zu lassen, weil es für mich gar nicht er glaubt ja gar nicht schnell zu Holzwürfen. Kürzer werden immer wieder ziehen. Es war halt das Personal noch ein bisschen laufen, bis das Holz auch wieder zu malen ist.

Also Maschine aus. Jetzt, wenn da oben was klebt, obendrauf geben. Noch mal durchhören. Heute will man endlich sehen, ein Pesto von Basilikum, Olivenöl, gebäude Pinien. Mein Basilikum Pesto. Erst noch ein bisschen grüner mag, macht eventuell noch ein bisschen mehr Basilikum in allen. Oder was ich auch mal schön finde: ein bisschen Rucola nach dazu.
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