Heute bringen wir euch ein einfaches und köstliches Rezept für eine Biskuitrolle mit Himbeerfüllung aus Kikis Kitchen. Die Biskuitrolle ist ein absoluter Klassiker und ein beliebtes Dessert für jede Gelegenheit. Mit frischen Himbeeren bekommt der Kuchen eine fruchtige Note und wird zu einem leckeren Genuss für Groß und Klein.

Biskuitteig-Rezept | Biskuitrolle mit Himbeerfüllung | Kikis Kitchen

Hallo meine Lieben! Hier ist wieder die KI von K’s Kitchen, und heute zeige ich euch, wie ihr eine extrem lockere und leckere Himmel Bizkit Rolle zubereiten könnt. Ich habe bereits die Zutaten für den Biskuit-Teig vorbereitet, und hier sind sie:

- Vanilleextrakt (alternativ: Vanillezucker) - Warmes Wasser - Zucker - Mehl - Backpulver - Speisestärke

Nun geht es daran, den Biskuit-Teig zuzubereiten. Zuerst gebt ihr die Eier zusammen mit dem lauwarmen Wasser in eine Küchenmaschine (ihr könnt auch andere Geräte verwenden). Gebt dann Vanille und Zucker hinzu und schlagt alles auf maximaler Geschwindigkeit fünf Minuten lang richtig schön cremig auf.

Vermengt die trockenen Zutaten in einer Schüssel und siebt sie vorsichtig unter die Eimasse. Rührt alles vorsichtig unter, bis ihr eine perfekte Biskuit-Masse habt. Nun gebt ihr den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und streicht ihn glatt.

Der Biskuit-Teig wird jetzt im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 12 Minuten gebacken. Macht gerne die Stäbchenprobe, um sicherzugehen, dass der Teig durchgebacken ist.

Während der Biskuit-Teig abkühlt, legt ihr ein großes Küchentuch bereit und bestäubt es mit etwas Puderzucker. Legt das auskühlende Blech darauf und zieht vorsichtig das Backpapier ab. Nun nehmt ihr ein feuchtes Küchentuch und legt es über den Biskuit-Teig. Lasst alles eine Stunde lang auskühlen, damit alles schön geschmeidig bleibt.

Nun kommen wir zu den weiteren Zutaten. Ihr benötigt Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt), Agar-Agar, etwas Wasser und Zucker, weiße Schokolade, kalte Schlagsahne, Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt (alternativ: Vanillezucker).

Für das Himbeer-Gelee mixt ihr die gewaschenen Himbeeren mit etwas Wasser und püriert sie. Dann kocht ihr sie zusammen mit Agar-Agar und Zucker zwei Minuten lang unter ständigem Rühren auf. Gebt das Gelee durch ein Sieb, um die Stückchen zu entfernen, und lasst es zehn Minuten lang auskühlen.

Für die Creme gebt ihr Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in eine Rührschüssel und schlagt alles auf. Schneidet die weiße Schokolade in kleine Stücke und gebt sie gemeinsam mit dem abgekühlten Himbeer-Gelee in die Creme. Jetzt könnt ihr die restliche Sahne steif schlagen und unterheben.

Nehmt das auskühlende Biskuit-Teigblech aus dem Tuch und verteilt die Creme darauf. Lasst dabei an einer Seite einen Zentimeter Platz, damit beim Aufrollen keine Creme herausgedrückt wird. Nun rollt ihr das Ganze vorsichtig auf und gebt die Himmel Bizkit Rolle in den Kühlschrank, damit sie ca. 45 Minuten lang fest wird.

Schließlich könnt ihr die Himmel Bizkit Rolle auf eine Tortenplatte geben und nach Lust und Laune dekorieren. Ich habe Puderzucker und gefriergetrocknete Himbeeren verwendet, aber ihr könnt eurer Fantasie freien Lauf lassen.

Dieses Rezept ist wirklich sehr erfrischend und lecker, und ich hoffe, ihr werdet es ausprobieren. Wie immer findet ihr alle genauen Angaben und Schritte in der Videobeschreibung. Bis zum nächsten Mal auf dem Kaufland Kanal!
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