Wenn Sie ein fanatischer Liebhaber von süßen Backwaren wie Franzbrötchen sind, warum nicht versuchen, sie einfach selbst zu backen? Deutsche Franzbrötchen sind ein knuspriger, weicher und verlockender Snack, der normalerweise zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit genossen wird. Dieser Artikel bietet ein einfaches Franzbrötchen Rezept, das Ihnen zeigt, wie Sie die perfekte Mischung aus Zimt, Zucker und Buttery-Teig herstellen können.
Franzbrötchen Rezept I Franzbrötchen einfach backen
Musik
Hallo ihr Lieben,
herzlich willkommen in meiner Backstube! Heute möchte ich euch das Rezept für Franzbrötchen zeigen. Besonders in Hamburg sind sie sehr bekannt und auch lecker, kann ich euch nur sagen. Und jetzt kommen wir auch gleich zu den Zutaten.
Wir brauchen 500 Gramm Mehl, 100 Gramm Schmand oder Joghurt, fünf Esslöffel Zucker, eine Prise Salz, 200 Milliliter lauwarme Milch, drei Esslöffel Butter und eine halbe Packung frische Hefe. Ich finde, man braucht nicht zu viele Zutaten, um ein leckeres Gebäck herzustellen.
Wir beginnen damit, die Hefe in die Mulde im Mehl zu geben und die lauwarme Milch darĂĽberzugieĂźen. Dann fĂĽgen wir die restlichen Zutaten hinzu und kneten den Teig gut durch. Danach lassen wir ihn fĂĽr etwa eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen.
Für die Füllung brauchen wir etwa 200 Gramm weiche Butter, 50 Gramm Zucker und zwei Esslöffel Zimt. Das Ganze vermengen wir gut und lassen es zur Seite stehen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, rollen wir ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck aus und verteilen die Füllung gleichmäßig darauf. Anschließend rollen wir den Teig von der langen Seite her auf und schneiden ihn in etwa 4 cm dicke Stücke.
Jetzt geben wir jedes Stück auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und drücken mit dem Stiel eines Holzlöffels eine Delle in die Mitte des Teigs. Das sorgt dafür, dass sich die Franzbrötchen beim Backen besonders schön auffalten.
Nach etwa 15 Minuten Gehzeit geben wir die Franzbrötchen bei 200 Grad für 15 Minuten in den Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Und schon sind die leckeren Franzbrötchen fertig! Ich hoffe, dass euch dieses Rezept gefallen hat und dass ihr es bald selbst ausprobiert. Bis zum nächsten Video, tschüss!
source.