Bauernfrühstück, also known as traditional German farmer’s breakfast, is a hearty and satisfying meal that is perfect for fueling you up for a busy day ahead. With its combination of potatoes, eggs, onions and bacon, it is a classic dish that has been enjoyed in Germany for generations. Making your own Bauernfrühstück is easy and with this classic recipe, you can enjoy an authentic taste of German cuisine in the comfort of your own home.

Bauernfrühstück selber machen - klassisches Rezept

In dem Video geht es darum, wie man ein leckeres Bauernfrühstück zubereitet. Die Zutaten des Rezepts sind drei vor gekochte Kartoffeln, 350 Gramm durchwachsenen Speck oder Schinkenwürfel, eine halbe Zwiebel und etwas Rapsöl zum Anbraten. Es wird betont, dass man darauf achten sollte, festkochende Kartoffeln zu verwenden, da sie beim Anbraten nicht so schnell auseinanderfallen.

Für die Zubereitung werden die Kartoffeln in dicke Scheiben geschnitten und in einer Pfanne mit Rapsöl angebraten. Wichtig ist, dass die Kartoffeln vor den Zwiebeln in die Pfanne kommen, da die Kartoffeln länger brauchen, um goldbraun zu werden und die Zwiebeln sonst verbrennen würden. Wenn die Kartoffeln fast fertig angebraten sind, kommt der Schinken- oder Speckwürfel dazu sowie die fein gehackte Zwiebel. Das Ganze wird nun weitergebraten, bis die Zwiebeln glasig sind und der Schinken/Speck schön angebraten ist.

Als Nächstes werden die Eier in einer Schüssel aufgeschlagen und mit Salz und etwas Paprikapulver gewürzt. Die Eiermasse wird über die Bratkartoffeln und den Schinken/Speck gegeben und alles wird noch einige Minuten weiter gebraten. Dabei sollte man darauf achten, dass die Eier nicht zu sehr verrührt werden und nicht zu stark erhitzt werden, damit sie nicht zu einem Rührei werden.

Zum Schluss kann man das Bauernfrühstück mit etwas frischen Kräutern und Salat oder Gewürzgurken servieren. Das Video betont, wie einfach und unkompliziert dieses Rezept ist und dass es in vielen Ländern wie z.B. Spanien (Porter), Frankreich oder Schweden (Pyttipanna) bekannt und beliebt ist.

Der Autor des Videos weist darauf hin, dass er regelmäßig einfache Rezepte auf seinem Kanal veröffentlicht. Dazu ermutigt er die Zuschauer, seinen Kanal zu abonnieren, um immer inspiriert zu sein, was man kochen kann.

Insgesamt ist das Video eine unterhaltsame und informative Anleitung, wie man ein deftiges Bauernfrühstück zubereitet. Es zeigt, dass man mit wenigen Zutaten ein leckeres Gericht zubereiten kann und ermutigt die Zuschauer, ihre kulinarischen Fähigkeiten auszuprobieren.
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