Kräuterseitlinge auf Vollkorntoast - eine köstliche und gesunde vegane Option für alle Liebhaber von Pilzgerichten. Dieses Rezept vereint leckere Gewürze und Kräuter mit nahrhaftem Vollkorntoast und saftigen Kräuterseitlingen, die satt machen und den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Ideal als schnelles Mittagessen oder als gesunde Mahlzeit zwischendurch.

Kräuterseitlinge auf Vollkorntoast [Rezept] - Vegan

Willkommen, mein Name ist Ben. Heute gibt es leckere herbseitlinge Schnitte, einfach und schnell zubereitet. So fangen wir jetzt an. Wir legen die herbseitlinge auf ein Brett und schneiden sie mit einem breiten Messer in Streifen. Danach erhitzen wir die Pfanne, jedoch ohne Öl. Die herbseitlinge werden goldbraun angebraten.

Als nächstes werden die Kichererbsen püriert und mit den herbseitlingen in der Pfanne vermengt. Dazu geben wir selbstgemachte vegane Mayonnaise (Link oben rechts auf dem Bild zu finden), ein wenig Tamari und Salz sowie Pfeffer. Die Gurke wird jetzt in Scheiben geschnitten und die Radieschen in dünne Scheiben geschnitten.

Wir toasten das Brot und belegen es mit ein paar Gurken- und Radieschenscheiben sowie der herbseitlinge-Mischung. Zum Schluss garnieren wir das Ganze mit ein wenig Petersilie und Kresse.

Und voilà, ein schöner Teller ist bereit zum Servieren. Jetzt kann ich den ersten Bissen nehmen. Mmm lecker, eine angenehme Schärfe und ein Geschmack, der ein wenig an Hühnchen erinnert. Vielen Dank fürs Zuschauen und bis zum nächsten Mal.
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